Вечна идеја е да се поправат ревносните домаќинки – вкусна закуска од зелка! Зимски методи за собирање за најпопуларни и корисни голема разновидност на зеленчук. Но, таквата зелка за закуска ќе мора вкус на сите. Маринирани, крцкави, вкусни! За истото рецепт може да берат зелени домати.
Парчиња зелена зелка
Ние ја исецкаме зелката или ја исецкаме на парчиња 5 x 5 см, заматете го во тегли со 3 литри, едноставно не претерувајте: саламура треба да се вклопи во најмалку 1,2 литри. Истурете врела вода над зелката и нека се излади (банките треба да бидат топли)
Додека теглите се ладат, подгответе ја маринадата:
на тегла од 3 литри:
- 3 ловоров лисја
- 15 грашок црн пипер
- 3/4 парчиња црвена лута пиперка
- цимет на врвот на нож
- Каранфилче 15 парчиња
- За секој литар вода земаме 50 гр сол (2 лажици без врвот) и 50 гр песок (2 лажици со врвот)
Штом маринадата зоврие, исклучете ја. Исцедете ја водата од зелка ( Кога правите вода, забележете колку ви треба 3 литар тегла) и истурете ја маринадата.
Додадете 3 лажички суштина од оцет во секоја тегла. навивам и така што оцетната киселина добро се меша, се тркалам тегла на масата.
Вкусни идеи:
Според овој рецепт, можете да закопате и зелени домати, само на дното лименки ставам лук. Патем, можете да направите само еден тест тегла, затворете го со капронски капак и ставете 3-4 дена внатре фрижидерот.
