Пржена пилешка shawarma

Оваа shawarma се служи ненасположена на масата. На садот парче пржено пилешко, пита и две сосови се наредени: грчки tzatziki и средноисточниот хумус. Подобро за пилешко само издлаби го трупот со пеперутка. Затоа е поудобно да го испржите тава за пржење, а во рерната се пече рамномерно, задржувајќи ја својата сочноста Пред пржење, решеткирајте го со Леќата билки. Нејзиниот вкус, кој се храни со крцкава пилешка кора после пржење, совршено комбинирано со вкусови на сосови. Освежувачки тезгики подготвен од грчки јогурт со копра и краставици, и заситен хумус – од пире од пилиња со зачини. Јадете пилешко натопувајќи во сосови, или секој може да завитка сè по себе по своја волја компоненты шаурмы в питу. Time: 1 hour. 10 минути Тешкотија: лесни услуги: 4-6 Во рецептите се користат мерни садови со волумен од: 1 стакло (ул ) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (ул ) – 120 мл 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 мл.

Состојки за рецепт:

Цацики

• 1 лажица масло павлака
• 1 лажица масло грчки јогурт
• 1/4 чл. сок од вар (од околу 4 вар)
• 1 лажица масло л. лук во прав
• 1 лажица масло л. прашок од кромид
• 1 серано пиперка, исечена на мали коцки (семиња) исчисти)
• 1/4 дел од краставицата, излупена и исечена и исечена мали коцки
• 1/4 дел од еден куп свеж копра, сецкан
• 1/4 сецкан куп лисја од магдонос

Хумус

• 4 лажици конзервирана пилиња, исцедете ја течноста
• 1/3 чл. техини тестенини
• 1/4 чл. Дижон сенф
• 1/4 чл. сок од лимон (околу 2 големи лимони)
• 1/4 чл. маслиново масло
• 2 лажици л. груба сол
• 2 лажиче сушен оригано
• 1 лажиче мелен црн пипер

Пилешко

• 1 пилешко со тежина од 1,8-2,5 кг.
• 1/4 чл. сезонски захатар
• 1,5 суп.л-патки. л. маслиново масло
• Топла пита за сервирање

Рецепти со слични состојки: павлака, јогурт, вар, лук прав, кромид во прав, серано пиперка, краставици, копар, магдонос, кокошки, тахини, сенф Дижон, сок од лимон, оригано, пилешко, заатар, пита

Подготовка на рецепти:

1. Цацики:

   Во сад измешајте павлака, јогурт, вар сок, лук во прав, прашок од кромид, серано пипер, краставица, копар и магдонос. Сол и бибер. Лади го додека не се подготви за сервирање.

2. Хумус:

   Ставете пилиња, тахини, сенф Дижон во процесор за храна, сок од лимон, сол, оригано и црн пипер и мелете до хомогена конзистентност.

3. Кокошка:

   Загрејте ја рерната на 230 ° С.

4. Исечете го пилешкото со пеперутка. Свртете го пилешкото наопаку така што градите лежат на табла за сечење. Кујнски ножици исечете го пилешкото по обете страни на ‘рбетот за да го отстраните него Посипете пилешко со затар, зачинете со сол и бибер.
5. Во голема вештина од леано железо преку средна топлина, загревајте го маслиновото масло. Лејте ја пилешката кожа надолу и пржете ја, нежно притискајќи ја, додека пилешкото не биде кафеаво и зачините не станат црни, околу 5 минути. Ставете го пилешкото наопаку на решетката поставена на жица гаден. Печете во рерната додека температурата на месото не е во центарот на бутот нема да достигне 74 ° C, околу 25 минути.
6. Служете пилешко на чинија со хумус, tzatziki и топло пита