Домашните кисели краставички се многу повкусни од киселите купени. Нивниот вкус е помек, бидејќи не се користи за солење оцет и природен процес на ферментација се јавува под изложеност на сол Марината ќе биде одлично јадење со зеленчук на многу јадења, исто така служи како еден вид сезонски благодарение на своему пряному вкусу. 
Во ремя: 15 мин. Врецепти користат измерени контејнери со волумен од: 1 стакло (лажица масло) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл. 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаши (ул.) – 80 мл. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло.) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 1,3 кг краставици за солење долги 10-15 см дебели плодови (дијаметар 4,5-5,5 см), елипсовидна, без шупливи образи
- 155 гр. груба сол (околу 0,5 лажици)
- 4,5 литри филтрирана вода
- 1 лажица масло л. грашок од црн пипер
- 1 лажица масло л. снегулки од црвена пиперка
- 2 чешниња лук, мелени
- 1 лажиче семе од копар
- 1 голем куп копра
Рецепти со слични состојки: кисела краставица, краставици, пиперки црн грашок, снегулки од црвена пиперка, копра од семе, копра
Подготовка на рецепти:
- Сол целосно растворете го во сад со вода. Исплакнете добро краставици и исечете цвеќиња и стебла.
- Во тенџере од 4,5 литри. ставете грашок од црн пипер бибер, лук, копар и семе од копар. Зачин на врвот краставици и пополнете со саламура, целосно покривајќи ги. Останата течност истурете во запечатена кеса и заптивка. Ставете го пакувањето краставици, кршејќи ги така што тие се целосно во саламура. Ставете го садот на ладно и суво место.
- По 3 дена, проверете ги краставиците. Ако површината на челикот меурчиња се појавија, започна процесот на ферментација. Проверете ги краставиците секој ден и отстранете ја добиената пена. Ако се држи пена торба, исплакнете ја и повторно ставете ја на краставиците.
- Кога ќе заврши процесот на ферментација, краставиците ќе станат кисели и меурчиња ќе престанат да се зголемуваат. Willе трае околу 6 – 7 дена. Потоа, покријте ја тавата лабаво и замрзнете ја за 3 денови, отстранување на пена секој ден или ако е потребно. Чувајте краставици може да се лади 2 месеци. Ако краставиците се меки или почнаа да апсорбираат мириси, ова е знак дека тие расипан.
