Јајцата на велигденската празнична маса се јајца варени, кои јадат исто како, но можат да бидат кисели со обоена жолта боја или бургундска боја. Кисела јајца се користи во готвењето разни салати. Цврсто варени и излупени јајца прободен на неколку места и исполнет со маринада, во која во прилог на оцет и вода, има многу зачини: коријандер, семе од сенф, ловоров лист, црвен пипер што гори, кромид и куркума – и таа ќе даде кисели јајца имаат зачудувачка златна нијанса. Заедно со јајца ставете во маринадата и морковите, исечете ги на тенки панделки. Маринирајте ги јајцата во стаклени тегли во фрижидер и пробајте ги можно уже через сутки. 
Time: 25 мин. плус време за маринирање Тешкотија: лесно Кол: 12 јајца во рецепти волуменски контејнери се користат во волумен: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. 3/4 чаши (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (Чл ) – 80 мл 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 мл. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 2 и 1/4 чл. дестилиран оцет
- 1 лажица масло л. семе од коријандер
- 1 лажица масло л. семе од жолто сенф
- 1 лажица масло л. шеќер
- 1 ловоров лист
- Половина мал кромид, ситно сецкан
- 1 лажиче куркума
- 0,5 лажиче снегулки од црвена пиперка
- 1 мала морков исечена со панделки со кора од зеленчук
- 12 тврдо варени јајца, излупени
- Специјална опрема: 3 стакло половина литар тегли со капаци
Рецепти со слични состојки: јајца, моркови, јаболков оцет, коријандер, сенф, ловоров лист, црвени пипер снегулки, куркума
Подготовка на рецепти:
- Во тенџере со средна големина, измешајте оцет, 3/4 лажици. вода, 3 суп.л-патки. л. соли, семе од коријандер, семе од сенф, шеќер, ловоров лист, кромид, куркума и црн пипер и над средна топлина, мешајќи полека, донесете врие додека не се растворат шеќерот и солта. Спуштете го огнот покријте и врие 5 минути.
- Во меѓувреме, пробијте го секое јајце околу 6 пати чепкалка за заби. Ставете половина од целиот морков на дното на 3 стакло Лименки од 0,5 литри Ставете 2 јајца во секоја тегла, а потоа останатите моркови.
- Истурете доволно маринада за да ги покриете јајцата, додајте уште 2 јајца во секоја тегла и истурете повеќе саламура, да ги покрие без да се искачи до 0,5 см. Затворете ги лименките, се лади на собна температура, а потоа се лади најмалку 24 часа. Служете Јајцата може да се чуваат во саламура во фрижидер до 5 дена. За овие кисели јајца можете направете маринада од репка.
