Рецепт од маринада од репка.
Класичните кисели јајца стануваат розови за сметка за мала количина на сок од кисела цвекло и тенок сецкан црвен кромид. Служете како мезе или на подлога од зелена салата.
Time: 30 мин.Ниво на тешкотија: лесно Кол: 12 парчиња. Рецептите користат димензионални капацитет: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаши (ул.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 чајник лажица (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 12 тврдо варени, излупени јајца
- 2 и 1/4 чл. дестилиран оцет 5%
- 450 гр кисела цвекло маринада остави
- 1 мал црвен кромид, тесто исечен
- 1 лажица масло л. семе од сенф
- 1 лажица масло л. семе од коријандер
- 1 лажиче шеќер
- Специјална опрема: 2 стаклени литри тегли со капаци
Рецепти со слични состојки: јајца, цвекло, семе од сенф, коријандер
Подготовка на рецепти:
- Во среден тенџере, доведете до вриење оцет, 3/4 лажици. маринадаод цвекло, кромид, 4 лажиче. соли, семиња од сенф, коријандер и шеќер. Намалете ја топлината, покријте ја и оставете саламура да зоврие во рок од 5 минути
- Pирнете секое јајце преку 6 пати со чепкалка за заби. Ставете 3 јајца и 1/4 цвекло во секоја стаклена тегла. Истурете доволно маринада за покривање на јајцата. Додадете повеќе 3 јајца во секоја тегла и поделете ги преостанатите цвекло помеѓу нив и истурете саламура, оставајќи околу 2 см погоре. Затворете ги лименките, дајте лади на собна температура и лади го најмалку 24 часа
- Послужете ги киселите јајца и цвекло, исечете ги на половина или 4 дела, на некои можете да ставите кромид или да се прелива на врвот маринада. (Јајцата ќе се чуваат во фрижидер до 5 дена).
