Зимски рецепти салати од зелка во тегли
Рецептите за собирање зелка за зимата вклучуваат мариноване, мариноване или мариноване. Но, што ако малку ги комплицира вообичаените рецепти и да додавате нови состојки? Astyе стане вкусна и оригинална зелка празнична декорација на маса.
Contents [hide]
Рецепти за берба зелка за зимата
Зелка „за празник“ со цвекло
За готвење ќе ви требаат:
- Зелка 3 средни глави
- Морков 1 кг
- Цвекло 3 парчиња
- Лук 4-5 чешниња од лук
- Оцет 9% 2 лажици
- Грашок и зеленчук, каранфилче, лавршка
Маринада:
- Вода 1,5 л
- Шеќер 4 лажици
- Сол 4 лажици
- Растително масло 1,5 лажици
За да соберете зелка со цвекло за зима, можете да го направите ова:
Земете зелка густа, чиста, без видливо оштетување и изгние внатре. Ако зеленчукот е оштетен, оставете ги за секојдневно готвење на пример мрзливо полнети зелка.
Отстранете ги горните лисја од зелката, доколку е потребно, исчистете со нож. Уништена
Излупете ги морковите и цвекло и решетки на груб ренде.
На дното на чиста тегла од 3 литри, поставете лаврушка, пиперки, лук и каранфилче. Ставете ја зелката, цвекло и слоевите цврсто на врвот. моркови.
Врие вода, додадете сол, путер и шеќер. Истурете во теглата прво 2 лажици оцет, а потоа зовриена саламура. Затвори најлонски капаци и однесете на студ за ладење.
Чувајте зелка на ладно место.
Зелка се тркала со рен за зимата
За готвење ќе ви требаат:
- Остава зелка од 1 кг
- Коњски 0,5-0,6 кг
За маринада:
- Вода 2 Л
- Оцет 9% 400 мл
- Шеќер 200 гр
- Сол 2 лажици
- Семиња од сенф и коријандер – нотка
Може да бидат подготвени ролни од зелка со рен за зимата вака:
Варете ги листовите во солена вода 5 минути и исечете ги на ленти Ширина 7/8 см.
Поставете го коренот од рен преку мелница за месо, откако ќе го ставите решеткасти пакет – нема да има солзи.
На секоја лента од зелка, лежете половина лажичка подготви рен и ролна.
Добиените производи ставете ги во тегла, и истурете топла маринада: врие вода, додадете зачини и вриејте 5 минути. По повлекувањето од оган додадете оцет.
Покријте ги лименките со железни капаци и пастеризирајте ги на t 85-90 ° C 40-45 минути. Превртете ги банките и оставете да се изладат, свртете наопаку капаци надолу.
Зачинета зелка за зимската „пука“
За готвење ќе ви требаат:
- Зелка 3 кг
- Морков 1,5 кг
- Лук 2 глави
- Мелен црвен пипер за појава на сиромаштија
Маринада:
- Вода 2 Л
- Шеќер 1 чаша
- Груба сол 2,5 лажици
- Оцетна суштина 2,5 лажица од масата
Можете да направите зачинета закуска со зелка за зимата вака:
Земете неизградена ладна вода и истурете шеќер и сол, истурете во суштината.
Додека маринадата е нанесена, исечете ја зелката на коцки 5х5 см (можеби малку поголема).
Ставете во голем длабок сад: слој зелка, слој рендан Груби моркови, кршен лук, посипете со црвена пиперка. Потоа повторно слој зелка, и така натаму.
Истурете ја поставената салата со саламура и поставете угнетување.
Саламура може да не биде доволно, но не е важно: по 3-4 часа зелка ќе даде сок и целата ќе биде покриена со саламура.
По еден ден, ставете ја зелката во тегли, истурете саламура и ставете на ладно место. Одлична зелена салата се чува во фрижидерот.
Според овој рецепт, зелката е зачинета, жешка. Важно е набудувајте ги сите суптилностите: решетки моркови, лук треба да биде мелени, и мелена црвена пиперка!
Вкусни идеи:
Не е тешко да се подготват оригинални домашни подготовки, главната работа фантазија Фенси конзервирана краставица ролни или пржената маринирана модар патлиџан ќе украсува која било маса и волја незаменлива помош на водителката.
