Виетнамска супа со ориз тестенини и говедско фо Бо – детална рецепт за готвење. Споделете со пријателите: 
Фотографија на садот: Маи фам Време: 2 часа. 20 минути Тешкотија: Лесно Послужување: 4 Во рецептите се користат мерни садови со волумен од: 1 чаша (ул ) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл. 1/2 чаша (ул.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1лажица (лажица масло) – 15 мл. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 450 гр сув ориз стапчиња 0,15 см ширина. (впие во вода, готви и вирус)
- 150 гр. лесно замрзнат, а потоа исецкан низ влакна парчиња не подебели од тенџере од говедско месо
Бујлон:
- 2,3 кг говедски коски со коскена срж или нозе
- 900 гр. се сече на 2 парчиња говедско вратот
- 1 исечете го на половина должина и малку смачкана рамна страна на ножот, малку пржено парче ѓумбир долг 8 см.
- 2 излупени и пржени главици од кромид
- 1/4 чл. риба сос
- 85 гр. коцка шеќер или 3 лажици. л. шеќер
- 10 цели starsвезди лесно пржени во сува тава starвезда анасон
- 1 лажица масло л. морска сол
Рецепти со слични состојки: говедско месо, тестенини од ориз, сос риба, кромид, корен од ѓумбир, снегулки од морска сол, starвезда анасон
Подготовка на рецепти:
- Во голем сад, доведете до вриење 6 литри. вода. Стави коски и говедско месо во втора тава и истурете вода. Донеси до вриење и варете го на високо вриење 5 минути. Фрицепс нежно пренесете ги коските и месото во првиот тенџере со врела вода.
- Истурете ја водата во која се готви месото (благодарение на ова коските и месото ќе биде чисто, а бројот на надворешни лица ќе се намали нечистотии во супа, поради што станува непроирна). Кога водата повторно ќе зоврие, намалете ја топлината и гответе ја супата со ниско вриење. Честопати собирајте пена и маснотии од површината. Додај пржена ѓумбир и кромид, риба сос и шеќер. Готви до меко говедско месо, околу 40 минути Извадете едно парче месо и ставете во ладна вода 10 минути, така што месото не потемни и исушена. Исцедете го и исечете го месото. Второ парче месо оставете да зоврие во супа.
- Кога супата се готви околу 1,5 часа, во вреќа за зачин или парче газа завиткајте anвезда анасон анасон и каранфилче и ставете во супа. Нека пијалак да направат супа ароматични, околу 30 минути Извадете ја и фрлете ја торбата со зачини и кромид. Додадете сол и продолжете со готвењето, собирање пена од површината, доколку е потребно, сè додека вас подготвени да соберат садови. Супата треба да се готви најмалку 2 часа. (Супа ќе испадне малку солено, но вкусот ќе стане избалансиран кога ги додавате тестенините.) Остатокот од месото и коските оставете ги да се врие тава додека ја истурате супата во чинии.
- За да служите, ставете ги готовите тестенини во претходно загреани чинии. (Ако тестенините не се жешки, загрејте ги во микробранова печка или кратко време потопете во врела вода, така што супата не се лади поради студот тестенини.) Ставете неколку парчиња говедско вратот и сурово тенџере тестенини. Донесете ја супата до вриење и истурете 2-3 лажици. всекоја чинија. Благодарение на жешката супа, суровото говедско месо веднаш подготви се Посипете супа со кромид, зелен кромид и цилантро. Послужете веднаш, поканувајќи ги гостите да додадат зеленчук од грав во супата, билки, чили пипер, сок од вар и црн пипер.
