Супа од тоскански грав – Детален рецепт приготовления. 
Time: 40 мин. Тешкотија: Лесно Послужување: 4 Во рецептите се користат мерни садови со волумен од: 1 чаша (ул ) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (ул ) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1лажица (лажица масло) – 15 мл. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 1 конзерва (425 гр.) Бел грав
- 1 конзерва (425 гр.) Сецкани домати
- 2 лажици л. маслиново масло
- 60 гр сецкана шунка
- 1/2 црвен кромид, сецкан
- 5 чешниња лук (1 целина, 4 мелени)
- 2 моркови, исечете ги на половина надолжно и ситно исецкајте
- 2 стебла целер, ситно исецкан
- 2 лажици л. рендано пармезанско сирење, плус мала парче кора пармезан
- 4 дебели парчиња леб од цели зрна
- 1 мала глава на endive (ескариол салата), сецкана
Рецепти со слични состојки: бел грав, домати, шунка, Пармезанско сирење, црвен кромид, лук, моркови, целер, салата крајни, леб од цели зрна
Подготовка на рецепти:
- Загрејте 1 лажица масло. л. маслиново масло над средна топлина во голема мерка тава со дебело дно. Додадете шунка, црвен кромид и сецкан лук. Гответе, мешајќи, околу 2 минути. до мекост кромид. Додадете моркови и целер. Промешајте, гответе околу 5 мин. додека зеленчукот не е малку мек. Додадете грав, домати, 2 Уметност. вода, кора од пармезан, 1/2 лажиче. сол и нотка пиперка. Доведете до нежно вриење, а потоа покријте и гответе додека не мек зеленчук, 15-20 минути Отстранете ја пармезанската кора.
- Во меѓувреме, лесно печете го лебот. Бришење на парчиња на двете страни со цела чешне лук и посипете со рендан пармезан. Промешајте во крајна супа и гответе, мешајќи повремено, околу 5 мин. додека не се завиткаат лисјата од зелена салата. Врвот во секоја чинија со супа ставете парче тост леб. Посипете ги преостанатите 1 суп.л-патки. л. маслиново масло. Можете да видите друга варијација на ова. супа (види рецепт за тосканска супа).
