Украински Борш – детален рецепт за готвење друзьями: 
The photoсадови: Дејвид Розенгартен Време: 3 часа. 1 5 минути Тешкотија: Лесно Послужување: 6 Во рецептите се користат мерни садови со волумен од: 1 чаша (ул ) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (ул.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1лажица (лажица масло) – 15 мл. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 2 пратки од свинско месо
- 700 гр голема говедско месо или вратот на парчиња
- 3 л супа од говедско месо или вода
- 1 ловоров лист
- 6 парчиња грашок од црн пипер
- 3 чешниња
- 3 големи цвекло, печени и рендани
- 4 лажици л. црвен вински оцет
- 4 чешниња од лук, ситно сецкани
- 2 лажици л. шеќер
- 2 лажици л. (30 гр.) Путер
- 1 голема морков, рендан
- 1 лажица масло сецкан црвен пипер
- 1 лажица масло сецкан кромид
- 3 парчиња компири со коцки
- 1/2 мала глава зелка, исецка
- Од 225 до 450 гр. пушеле колбас, сецкан
- Околу 1/4 чл. репка квас, оцет или сок од лимон
- 1/3 чл. свеж копра
- Парчиња печена гуска, свежа копра и павлака за служат
Рецепти со слични состојки: цвекло, бела зелка, компири, свинско свинско месо, свилен лист, црн пипер грашок, копра
Подготовка на рецепти:
- Во голем сад, комбинирајте го месото со супа или вода, додадете ловоров лист, црн пипер и шишенце, донесете врие над висока топлина, намалете ја топлината и малку растопете подотворете го капакот од 2 до 2 часа 30 минути Вирус на супа до одвојте ја супата од месото. Исечете го месото од тенкото и исечете го на коцки. Направете го истото со говедско месо. Вратете го месото и залихите на тава и додадете цвекло, оцет, доматно пире и шеќер; готви под капакот 15 мин.
- Во тава, загреана над умерена топлина, стопете го кремастиот масло, додадете моркови, слатки пиперки, кромид, сол и бибер и пржете, мешање додека зеленчукот не омекне; додајте ги во тавата. Ставете компири и сецкана зелка во тава и гответе 10 минути Додадете го колбасот и варете уште 5 минути. Додај квас по вкус, копра и лук и оставете да отстои 10 минути. Служете борш со парчиња печена гуска, копар и павлака.
