Кисела црвена зелка со сливи
Црвената зелка има репутација на убавина благодарение на нејзината необична светла боја. За време на термичка обработка, целата убавината згаснува, така што зеленчукот може да ја задржи само „облеката“ зелена салата или кисела. Пробајте го и вкусно и добро. црвена зелка кисела зелка со сливи.
Црвен кисела зелка со сливи
Црвената зелка едногласно се препознава како диетална производ: на 100 гр зеленчук, само 26 kcal! Зелка исто така ќе помогне лекување на чир на желудник. Сок од црвена зелка се користи за третман на акутен бронхитис.
За готвење ќе ви требаат:
- Зелка 3 кг
- Слива 1 кг
- Шеќер 2,5 лажици
- Сол 5 лажици
- Вински оцет 1 чаша (може да се замени со јаболко)
- Allspice грашок 15-20 парчиња
- Грашок од црн пипер 10 парчиња
- Каранфил 10 starsвезди
- Лаврушка 5 лисја
- Вода 3-3,5 чаши
Можете да готвите кисела зелка со сливи вака:
Излупете ја зелката од надворешните лисја и ситно исецкајте сламки. Посипете со сол и лесно запомнете со рацете. Зелка не треба станат меки.
Измијте ги сливите, исечете ги на половина и извадете го каменот.
Подгответе ја маринадата: додајте шеќер и зачини во вода. Стави на оган, доведете до вриење и вриејте 10 минути. Отстранете ја маринадата од топлината и истурете го оцетот, измешајте.
Лежете зелка во тегли со литар, префрлајќи се на половини слива и цврсто шушкање. Притиснете додека не се појави сок.
Истурете подготвени лименки со заладена, оладена маринада, Затворете цврсто и ставете на топло место во светлината. Вториот ден отворете ги лименките и ставете во слив. Ова е направено со цел да се маринадата постепено се истури.
Кога процесот на мариноване заврши и саламура престанува да тече, преуредите ги лименките на ладно и суво место. Подготвени зелка преку 4-6 дена.
Послужете црвена кисела зелка што е можно повеќе независно јадење, користете како основа за салата или како гарнир за месо.
Вкусни идеи:
Кисела зелка е добра и со месото и со јадења со риби. Експериментирајте, гответе кисела зелка за зимата зелка со вотка. Вие не чувствувате алкохол, но добивате крцкава, со одличен вкус.
