Супа од пире од карфиол со сирење – детален рецепт за готвење. 
Time: 1 hour.Ниво на тешкотија: лесни сервиси: 6 – 8 Рецептите користат димензионални капацитет: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаши (ул.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 чајник лажица (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 1 кг карфиол, расклопувајте се во inflorescences и исецка
- 1,5 суп.л-патки. рендано чеда сирење
- 625 мл. млеко
- 2 стебленца целер, коцки
- 1 кромид, ситно сецкан
- 3 парчиња компири, излупени и коцки
- 2 лажиче сецкан лук
- 500 мл пилешка супа
- 250 мл вода
- 2 лажици л. брашно
- Сол и бибер по вкус
- Земја морско оревче
Рецепти со слични состојки: карфиол, кашкавал, целер, кромид, компир, лук, млеко, морско оревче
Подготовка на рецепти:
- Во голем сад, комбинирајте го пилешкото количество со вода, потоа додадете карфиол, целер, кромид, компири, лук и бибер по вкус. Покријте и доведете до вриење на висока топлина. Откако ќе зоврие, намалете ја топлината и продолжете да врие. врие уште 15-20 минути., додека зеленчукот не е подготвен.
- Победете брашно со млеко одделно, комбинирајте се со растителна маса и додадете мелен морско оревче по вкус. Продолжете со готвење мешајќи 3 минути, додека масата не биде малку се згуснува. Отстранете ја тавата од шпоретот.
- Мелење на мешавината на зеленчук со мешалка за рака додека не се изедначи конзистентност. Потоа ставете ја тавата на шпоретот и над средна топлина, постојано мешајќи, доведете до вриење.
- Извадете ја тавата од шпоретот, додадете 1 чаша сирење и измешајте, додека не се стопи сирењето. Зачинете ја супата со сол и бибер по вкус Истурете ја супата од пире на чинии, посипете ја со преостанатите сирење и сервирајте. СоветыДля вкуса квкупна маса на зеленчук, можете да додадете 1-2 парчиња. моркови, ситно Наместо сирење Чедар, можете да го користите сирењето Гуда или Швајцарија.
