Супа од глушец Удон со пилешко и зелен кромид (Тори Нанба Удон) – Детален рецепт за готвење. Споделете со пријателите: 
Време: 30 минути Ниво на тешкотија: лесни услуги: 4 – 6 во рецептите волуменски контејнери се користат во волумен: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. 3/4 чаши (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (Чл ) – 80 мл. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 мл. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 450 гр сецкани на мали парчиња пилешки гради или колковите без кожа и коски
- 6-8 капачиња свежи печурки шитаке (врвот) крстовиден засек со нож)
- 450 гр свежи, разладени или замрзнати глувчиња од udon (читај)
- 1/4 дел сече 2,5 см. Глава во Пекинг зелка
- 8 суп.л-патки. супа даши
- 2 лажиче сол
- 3 лажици л. темно соја сос и лесен соја сос
- 2 лажици л. шеќер
- 2 лажици л. Мирин сос (оризово светло вино)
- 6 сецкани 5 см долги и исечете ги на половина по стеблата на зелена боја кромид
Рецепти со слични состојки: пилешки гради, пилешки бедра, Печурки шиитаке, кинеска зелка (Напа), соја сос, Мирин (оризово вино), зелен кромид, тестенини
Подготовка на рецепти:
- Во голем тенџере, доведете го дашито да зоврие, а потоа додадете сол, сос од соја, шеќер и мирин. Мешавина на состојки растворена, а потоа донесете ја супата до нежно вриење и додадете ја парчиња пилешко. Гответе додека нежно пилешко, околу 10 минути., собирање пена од површината. Додадете кромид, печурки, зелка и варете уште 2-3 минути
- Во тоа време во голем сад донесе до силен вриење несолена вода. Ставете ги тестенините, повторно вриејте и варете ги, повремено мешајќи додека не стане мека, околу 3 минути. Исцрпете ги тестенините преку шлаг и исплакнете со ладна проточна вода, триење на тоа за да се отстрани скроб од површината. Послужете веднаш ставајќи ги тестенините во посебни загреани длабоки чинии. Истурете топла супа од супа и издвојува парчиња пилешко, кромид и печурки. Послужете го садот веднаш.
