Супа од глупак Удон Набе Јаки Удон – детален рецепт за готвење. 
Time: 1 hour. Тешкотија: Податоци по контејнер: 2 – 4 Измерени контејнери се користат во рецептите волумен: 1 чаша (ул ) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл. 1/2 чаши (ул.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (Чл.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 225 гр. заврши udon тестенини
- 1/4 чл. парче пилешко месо
- 1 сецкан морков
- 2 шитаке печурки
- 2 парчиња камабоко (пире од риба)
- 1 куп бланширан спанаќ
- 4 лажици супа од супа “даши”
- 2 лажици л. сос од сојути соја
- 2 лажици л. Мирина
- 1 парче комбо
- 1 нотка морска сол
- 1 грст струготини од катсубуши (сушени пушени снегулки од туна) бонито)
- 1 јајце
Рецепти со слични состојки: тестенини, шитаке печурки, моркови, спанаќ, пилешко, туна, сос од соја, мирин (оризово вино), сол морски снегулки, алги, јајца
Подготовка на рецепти:
- Во тенџере измешајте даши, узуучи, мирин и комбу. Донеси до врие над висока топлина. Додадете сол, катсубуши и веднаш исклучете го огнот.
- Процедете ја смесата во набе (тава што е отпорна на топлина) или чорба средна големина. Ставете го удонот и повторно внесете го вриење. Намалете ја топлината, додадете пилешко, моркови и шитаки печурки. Готви минута. Скршете ги јајцата во центарот на супата. Наводнете ги јајцата додека се супа. нема да стане бело. Отстранете го nabe од огнот, додадете kamaboko и бланширан спанаќ.
