Супа од брокула и тосто кашкавал сирење – детално рецепт за готвење. Споделете со пријателите: 
Фото на садот: Антонис Ахилеос Време: 55 мин. Тешкотија: Лесно Послужување: 4 Во рецептите се користат мерни садови со волумен од: 1 чаша (ул ) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (ул.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1лажица (лажица масло) – 15 мл. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 170 гр црвен кора од компири, клубени исечени на 4 часови
- 1/2 глава брокула (приближно 280 гр.), Поделена на inflorescences, исечени на парчиња
- 120 гр. чеда сирење, се сече на тенки парчиња
- 1/2 лажиче груба сол
- 2 парчиња сланина, тесто исечени на парчиња
- 2 лажици л. (30 гр.) Путер
- 1/2 кромид сецкан (приближно 1 лажица масло)
- 2 чешниња лук, здроби
- 1/2 лажиче семе од целер
- 2 лажици л. брашно
- 2 лажици лесно солени пилешки залихи
- 2 лажици млеко
- 1 лажица масло л. Дижон сенф
- 1 багета, исечена на парчиња
Рецепти со слични состојки: компири, брокула, сирење чедад, сланина, кромид, лук, семе од целер, брашно, млеко, сенф Дижон, багет
Подготовка на рецепти:
- Пржете ја сланината во тенџере со дебело дно на ниско ниво температура, приближно 2 минути Додадете кромид, лук и семе целер и гответе додека не омекне, околу 4 минути. Посипете брашно и измешајте. Истурете во супа и млеко, измешајте додека хомогена состојба.
- Додадете ги компирите и исечена основа на брокула, донесе до вриење; намалете ја топлината на средна и гответе до омекнување, приближно 5 минути Додадете мали inflorescences брокула и сол, продолжете со готвење, сè додека зеленчукот не биде мек, околу 5 минути Зачинете со сол и бибер по вкус.
- Во меѓувреме, поставете го листот за печење над рерната кабинет, загрејте ја рерната на висока температура. Дистрибуирајте сенф на секоја парче багета и покријте го со парче чедар. Ставете го на сад за печење и пржете додека сирењето ќе се стопи; сервирајте со супа.
