Шпанска чорба „Косидо“ од кокошки и кратења – детално рецепт приготовления. 
Time: 35мин Тешкотија: лесни сервиси: 4 – 6 капацитет: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаши (ул.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 чајник лажица (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 1 мала глава зелка или 1/2 голема глава зелка (не повеќе од 450 гр.) разредена соја зелка
- 1 лименка (425 гр.) Кокошки (солена вода)
- 340 – 450 гр. сецкани на мали парчиња пилешки бедра без кожа и коска или пилешко
- 340 гр мелено месо од мешавина од говедско, свинско и телешко месо
- 2 лажици тестенини со средна големина или тестенини од јајца
- 225 гр. исечете го на половина надолжно и исечено Дебелина од 1 см. Шпанска колбасна колбаса
- 2 излупени и ситно сецкани цврсти сливи сливи домат
- 1 лажица масло л. маслиново масло
- 2 стебленца праз
- 1 излупени и рендани големи моркови
- 2 сецкани чешниња лук
- 1 свеж или сушен ловоров лист
- 6 суп.л-патки. пилешка супа
- 1/2 лажица масло. лебници или мелени застои леб
- 1 лажиче пушеле слатка папрака или редовна папрака
- 1/4 лажиче мелен цимет
- Малку свежо рендано морско оревче
- 1/2 лажица масло. (2 грст) сецкан магдонос (порција)
- 1 претепано јајце
- Кора од кора од 1 лимон
Рецепти со слични состојки: зелена зелка, леблеби, пилешко бедра, мелено говедско месо, мелено свинско месо, хорозо колбас, домати слива во форма, тестенини од јајца, праз, лук, моркови, залив лист, папрака, цимет, морско оревче, јајца, кора од лимон, лебници, магдонос
Подготовка на рецепти:
- На средна или умерена висока топлина, загревајте во тава за печење или супа тава маслиново масло. Ставете го хоризотот и исцедете ја маснотијата во рок од 2-3 минути Додадете ја зелката во хоризотот и започнете со пржење. Кога станува мека, отсечете ги горните 8-10 см од празот. И корени, а потоа исечете ги стеблата на половина должина и исечете ги на тенки парчиња. Потопете во голем сад со вода за да го измиете песокот. Ако кромидот е многу валкан, повторете го процесот. Избришете ја работата површина. Исушете го кромидот на кујнска крпа и додајте го зелка со рендан морков. Сол и бибер, ставете ловоров лисја и ставете зеленчук 3 – 4 мин.
- Додадете леблеби и пилешки фондови во тавата, покријте ги со капак и дополнете ја содржината до вриење. Извадете го капакот и повторно малку додадете топлина за да зоврие течноста. Додадете пилешко во супата. ставете го критикувачот во сад и посипете со лебници или леб трошки. Зачинете го лебот со папрака, цимет, морско оревче, сол и бибер. Додадете грст магдонос и јајце во садот. Промешајте и формирајте ќофтиња со дијаметар од 2,5 см., Додавање ставете ги во супата додека готвите. Измијте ги рацете и гответе ќофтиња 5 мин., а потоа додадете ги тестенините од јајце и гответе уште 5 мин. Исклучи огнот.
- Додека супата врие, измешајте го преостанатиот магдонос со лимон кора од кора и сецкан лук. Во мал сад ставете излупен од семе и сецкани домати и измешајте со мешавина од лимон, лук и магдонос.Послужете го косидо во плитки чинии издвојувајќи врвна доматна мешавина.
