Гаспачо – чинија со шпанска кујна. Тие обично го готват во татковината. од домати, а опцијата модар патлиџан дојде кај нас од Италија. Ова супата е совршена за ручек во летните горештини, но можете и вие уживајте во тоа во секое време од годината. Гаспачо има уникатен незаборавен вкус што дефинитивно ќе уживате.
Автор на рецепти – готвач Мишел Ричард
Споделете со пријателите: 
Време: 30 минути Ниво на тешкотија: лесни услуги: 4 – 6 во рецептите волуменски контејнери се користат во волумен: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. 3/4 чаши (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 мл. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Contents
Состојки за рецепт:
Супа од модар патлиџан
- 1 модар патлиџан 150 гр.
- 1 лажиче маслиново масло
- 1 мал кромид (150 гр.), Сецкан мали коцки
- 2 чешниња од лук, излупени и исечени на половина
- 1/4 лажиче мелен ким
- 1/2 лажица масло. тенок јогурт
- 4 лажици л. паста од сусам тахини
- 2 исцедени лимони
- 1 лажица масло вода од домати (рецепт подолу)
- Неколку капки врел сос
- Моркови или друг зеленчук, исечени од 1 см., За врвот
Вода од домати
- 900 гр. домат
Рецепти со слични состојки: модар патлиџан, домати, кромид, лук, сок од лимон, зачинет сос, семе од сусам, јогурт
Подготовка на рецепти:
- Загрејте ја рерната на 175 ° C. Печете ја модар патлиџан на мала печење 35 минути. Потоа исечете ја на половина, исцедете ја пулпата и ставете во мал сад.
- Ставете мала тава за пржење на средна топлина, истурете ја во неа маслиново масло и ставете го кромидот. Саутирајте го кромидот околу 10 минути, додека не почне да се кафеава. Додадете 2 големи парчиња лук. Пржете уште 5 минути и додадете ким. Гответе уште 5 минути. Извадете од топлина. Мелење кромид и варен модар патлиџан во блендер или преработувач на храна.
- Додадете не-масен јогурт, тахини, сок од лимон, домат вода, сол, бибер и неколку капки врел сос. Размахване до хомогеност. Вирус и додадете зачини колку што е потребно.
- Супата чувајте ја во фрижидер во затворен сад додека не биде Како да се сервира: Отстранете го гаспачо од фрижидер. Пареа или чорба зеленчук во тава, на пример моркови. Можете да користите разни зеленчуци ако сакаат да Ставете 2 лажици. л. парен и сецкан исечен зеленчук на дното на чинијата. Истурете ги во гаспачо и сервирајте со чипови со цвекло.
Вода од домати
Пире домати во процесор за храна или блендер. Стави чизкер во чакал над сад. Истурете ги исчистените домати на шишенцето. Се лади преку ноќ за да се остави стаклото да се вари. Преполнување Вода од домати од сад во тава и врие половина на средно огнот. Се чува во фрижидер со капак. Отстранете ги остатоците доматно пире со газа и зачувајте ги подоцна користете
