Манго маринирано со ѓумбир – детален рецепт за готвење. 
Photo of the dish: ЧарльзВреме на мајстори: 25 мин. Тешкотија: лесен износ: 1 литар Б рецепти користат измерени контејнери со волумен од: 1 стакло (лажица масло) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл. 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаши (ул.) – 80 мл. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло.) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 1 стапче цимет
- 1 лажиче семе од ким
- 1/2 лажиче грашок од црн пипер
- 3 мелени плодови од кардамон
- 1/4 чл. шеќер
- Сок 1/2 лимон
- Груба сол
- 6 тенки парчиња ѓумбир
- 2 сушени чили де арбола
- 3/4 чл. 5% маса оцет (по можност природен суровини)
- 2 големи тврди манго, излупени и сецкани парчиња дебелина 1,2 см.
Рецепти со слични состојки: манго, корен од ѓумбир, цимет, ким, кардамон, чили пиперка, сок од лимон
Подготовка на рецепти:
- Во мала тава над средна топлина, пржете стапче цимет, семе од ким, грашок и кардамон, мешање 4 минути.
- Направете марината: во среден тенџере, измешајте оцет, 3/4 чл. вода, шеќер, сок од лимон, 1 лажица масло. л. сол, ѓумбир, бибер чили, пржени зачини. Доведете ја смесата до вриење и варете ја средна топлина 5 минути, мешајќи да го распушти шеќерот.
- Ставете го манго во литарска тегла, пополнете со саламура, целосно кул Затворете го капакот и ладете го преку ноќ или оставете таму 1 недела.
