Куба од супа од црн грав – детален рецепт за готвење. 
Time: 2 час. 20 минути Тешкотија: лесни сервиси: 8 порции како закуска во рецептите волуменски контејнери се користат во волумен: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. 3/4 чаши (ул ) – 180 мл. 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 мл. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 450 гр црн грав (вид, исплакнете, исцедете вода)
- 2 пушеле пратки од свинско месо (приближно 700 гр.), Може да се заменат шунка или сланина
- 2 лажици л. маслиново масло
- 1 кромид со средна количина големината
- 1 парчиња морков
- 2 пупки од каранфилче
- 1 пресечена глава со лук
- 2 ловоров лисја
- 2 лажиче сушен оригано
- 9 лажици вода
- 2 лажиче груба сол
- 1/4 – 1/3 чл. сув шери или темно рум
- Мелен црн пипер
- 1/2 – 1 лажиче балсамичен оцет
- Опции за сервирање: Со кисела павлака или крем, мелени зелен кромид или лукчиња, со распарчено фета сирење или кесо фреска (прочита) или рендан чедар, со засечени црвена pepperвонче пиперка исечкана авокадо или сецкан јалапено.
Рецепти со слични состојки: црно прето грав, свинско месо, шери, рум, балсамичен оцет, моркови, кромид, лук, каранфилче, оригано, павлака, крем свежо, фета сирење, keso фреско сирење, чеда сирење, јалапенос, авокадо
Подготовка на рецепти:
- Ставете го гравот во голем тенџере и пополнете со вода така што тоа беше на 5 см над нивото на грав. Доведете до вриење и варете 5 мин Извадете од топлина, покријте и оставете да отстои 1 час. Летај од водата и оставете го гравот.
- Во голема тава со супа над средна или средна висока топлина. масло за топлина. Ставете кромид и моркови и пржете додека не светло-кафеава, приближно 10 мин. Залепете каранфилче внатре половини лук. Ставете го лукот во тавата заедно со ловоролот лисја, оригано, грав и свинско месо. Додадете вода и доведете силен вриење. Сезона 2 лажиче. сол. Намалете го огнот на одржувајте ниско вриење и варете ги грав и месо додека не се меки, околу 1,5 часа
- Отстранете ја тавата од топлината и малку изладете. Извадете ја супата тенки и оставете ги да се изладат. Одделно месо, отфрлете ги коските, маснотиите и кожата. Исечете го месото на мали коцки. Супа супа до хомогена состојба со мешалка за раце или серии во вообичаена блендер. Можете да додадете повеќе вода за да го добиете тоа што го сакате. конзистентност. Истурете во шери и оцет, измешајте добро. Повторно ставете супа не на средна топлина и варете ја со сецкано месо. Уште еднаш сол и бибер по вкус. Истурете ја супата во загреани чинии и послужете со тоа што ќе поставите малку свежа салса од чили пиперки и домати.
