Шанка и пилешка супа дома – детален рецепт за готвење. 
The photoсадови: Дејзи Мартинез Време: 2 часа. 45 минути Рецептите користат волуметриски контејнери: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл. 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 2300 гр. пилешки крилја, гради или бедра или 1 сече парчиња пилешко
- 1 свинско нож
- 1 голема црвена пиперка, се сече на четвртини и отстрани семиња и септум
- 2 големи кромид (околу 900 гр.), Непечатен и целина
- 1 голема лук глава, кора и измијте ја
- 1 голем куп свежи цилантро, со исечени корени, да се измие
- 2 лажиче црн пипер црн пипер
- 2 ловоров лисја
- 1/2 лажиче семе од анато, за боење супа, може да се заменат шафран
Рецепти со слични состојки: пилешко, свинско месо, букет гарнир, кромид кромид, лук, слатки пиперки, Анато, ловоров лист, бибер црн грашок, цилантро
Подготовка на рецепти:
- Ставете пилешко, шинк, кромид и бибер во многу голема тава од 15 литри.
- Завиткајте лук, цилантро, грашок, ловор во газа анато лисја и семиња да се направи гарни букет. Пред ставете го во тава, смачкајте пиперка со малтер.
- Истурете ладна вода 7 см над пилешкото. Донеси до врие, и прилагодете ја температурата на средна, отстранете ја пената. Гответе 30 минути.
- Пирсирајте го пилешкото со нож во најгустиот дел и проверете го тоа таа се готви. Гответе ја супата уште 15 минути, а потоа извадете го пилешкото нозете и колковите. Оставете го месото да се олади, можете да го одделите коски и користете за да направите салата.
- Продолжете да готвите супа уште 1 час за да дадете вкус на него, супата ќе биде богата ако ставите пилешко грбот, вратот или крилјата.
- Истурете ја супата преку колендер наредени во неколку слоеви газа. Фрижидер и чувајте го во фрижидер Излез: 3 – 3.5 л.
