Зелена кари во кокосово млеко со риба – детален рецепт за готвење. 
Photo of the dish:Anjum Anand Време: 50 мин. Тешкотија: Лесно сервисирање: 4 – 6 V рецепти користат измерени садови со волумен од: 1 стакло (лажица масло) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл. 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаши (ул.) – 80 мл. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло.) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 500 гр. лосос или филе од бела риба, исечена на голема на парчиња
- А тупаница од парчиња грашок
- 1/2 лажиче семе од кафеава сенф
- 6 зелени кардамонски парчиња, малку смачкани
- 4 чешниња
- 1 голема стапче цимет
- 1 ситно сецкан мал кромид
- 2 лажици л. растително масло
- 1 лажиче земјата коријандер
- 2 големи чешниња лук
- 1 парче (5 см) свеж ѓумбир, излупено и исечено на 4 делови
- 300 гр кокосово млеко
- 2-4 парчиња зелена чили, оставете непроменети
- 100 гр. вода
- 10 лисја од кари
- 1/2 – 1 лажиче свежо мелен црн пипер
- 3/4 лажиче гарам масала
- 2 – 3 лажици. свеж сок од лимон за сервирање
- 50 гр сецкани свежи лисја и стебла на cilantro
- Послужете го Басмати Рајс
Рецепти со слични состојки: лосос, грашок во шеќер во парчиња, гарам масала, чили пиперки, лисја од кари, семе од сенф, кардамон, каранфилче, цимет, корен од ѓумбир, кромид, лук, коријандер, кокосово млеко, ориз басмати, цилантро
Подготовка на рецепти:
- Топлина масло во нелеплива тава, додадете семиња од сенф, парчиња кардамон, каранфилче и стапчиња цимет и пржете мешајќи 20 секунди. (внимавајте семето од сенф може да експлодира). Додадете половина сецкан кромид и пржете 4-5 минути, или додека кромидот мека.
- Во меѓувреме, ставете го преостанатиот кромид, ѓумбир, парчиња од грашок, лук, мелен коријандер и 55 гр. кокосово млеко во блендер или процесор за храна и измешајте додека не добиете униформа додадете ја оваа мешавина во тавата со цели парчиња. зелена чили, сол по вкус. Покријте ја тавата со капак и врие на тивок оган 12-15 минути, повремено мешање на садот.
- Додадете го преостанатото кокосово млеко, вода, лисја од кари, црн пипер, гарам масала и риба и оставете да готви 3-5 минути, или додека рибата не ја изгуби транспарентноста и е подготвена. Пред сервирајте, додајте сок од лимон и свеж цилантро во садот. Обидете се и додадете зачини доколку е потребно, потоа ставете ги на чинии и сервирајте со ориз. Забелешка: цела пиперка и зелена чили додадете вкус, сепак тие не се премногу остри (чили семиња) скриен во школка во
Време за готвење
, и тие не спаѓаат во кари), и затоа ова јадење може да биде да јадат за деца.
