Кари пилешко – Комплетен рецепт за готвење. пријатели: 
Време: 1 час. Ниво на тешкотија: лесни услуги: 4 – 6 во рецептите волуменски контејнери се користат во волумен: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. 3/4 чаши (ул ) – 180 мл. 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 мл. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 6 парчиња (или околу 800 g.) отсечени од коски и кожа, исечени исечете ги на половина пилешки бедра
- 450 гр четвртина исечени компири
- 2 мали снопови на грубо исецкани листови од цилантро, 1.5 Уметност.
- 1 куп грубо сецкани свежи лисја од нане, 1,5 суп.л-патки.
- 1 сецкан црвен кромид
- 6 чешниња лук
- 4 см парче ѓумбир, претходно излупено и сецкано
- 1/4 чл. вода и уште 1,5 лажици.
- 2 лажици л. маслиново масло
- 2 сецкан кромид – кромид
- 2 лажиче мелен ким
- 1 лажиче земјата коријандер
- 1/2 лажиче зачин „гарам масала“
- 1/2 лажиче мелено куркума
- 1/2 лажиче слад оцет
- 1/4 чл. природен јогурт шлаг додека не се изедначи
- Подготвен ориз басмати или топол Наан (индиски леб) – за храна за маса
Рецепти со слични состојки: пилешки бедра, компири, кромид црвена, лук, корен од ѓумбир, цилантро, нане, ким, коријандер, гарам масала, куркума, басмати ориз, наивни колачи, јогурт
Подготовка на рецепти:
- Ставете цилантро, нане, кромид, лук, ѓумбир, сол и бибер (по вкус) во комбинација (или блендер) и мелете додека не се исчистат хомогена состојба. Во процесот на мелење, додадете 1/4 суп.л-патки. вода и размахване се додека масата не стане густа конзистентност, како масала. Поставете ја смесата настрана.
- Загрејте го маслиновото масло во голем тенџере или длабока тава. масло над тивок оган, доведувајќи го до вриење. Додадете мустаќи и пржете, мешајќи постојано, сè до златно кафеава боја.Додадете зачини и пржете уште 30 секунди. Истурете зачини со масала во тавата и готви, мешајќи постојано, додека смесата не се “заситени” со боја и арома. Willе разберете дека смесата е подготвена кога ќе стане заситена боја, мали капки масло ќе се појават на површината, и масала се претвори во леплива маса.Додајте пилешко со натопување секое парче во мешавина од масала и мешајте постојано. Продолжете да одите варете уште 5 минути додека масала не биде целосно го напива пилешкото. Додадете околу 1,5 суп.л-патки. вода така што е пилешкото целосно обложени компири и оцет. Донесете до вриење, тогаш намалете ја топлината и вриете без покривка сè додека пилешкото станува тендер, а сосот не задебелува малку, околу 25-30 минути.
- Отстранете ја тавата од топлината и додадете јогурт на неа. Додадете од зачинување вкус, доколку е потребно. Пренесете ја смесата на порција Послужете со ориз или индиски леб.
