Чекор по чекор фотографија од рецепт за кари на готвач.
„Ако можете да направите сос од месо од шпагети, можете готви и кари “, вели Арти Секјер.” Не е покомплицирано “
Во ремя:
Рецепт:
„Не постои концепт на„ вкус на кари “во индиската кујна“, вели Арти. „Постојат илјадници различни кари, и секоја има своја комбинација на билки и зачин “ 
Чекор-по-чекор фото рецепт за кари
1. СРЈ ким: Топлина масло во голем длабок тенџере над средна топлина додека не искра. Додадете семки од ким и измешајте. Тие треба да започнат со подвизници, кога ќе ги допрете, дадете вкус и малку потемни. 
2. Карамелизирајте го кромидот: Додадете веднаш црвен кромид и ловоров лист во тава. Готви често мешајќи додека кромидот нема темна боја на костен, 12-15 минути. 
3.Подгответе ја основата на доматот: Додека го подготвувате кромидот, исцедете го мерна чаша течност од конзерва домати. Поставете настрана. Вмелете домати, лук, ѓумбир, пиперки во процесор за храна чили, куркума и папрака. 
4. Поминете ја основата: Додадете го доматот база на кромид и готви, мешајќи, сè додека не се густо тесто текстури, 10 минути Кога смесата ќе почне да се држи до дното на тавата, додадете пилешко и компири. Гответе, мешајќи, околу пет минути, додека месото не потемни и сосот не почне да ги обвива парчињата пилешко и компир. 
5. Изгаснете го садот: До останатите додадете мед, а потоа вода во сок од домати за да добиете 1-1 / лажица масло. течности; истурете ја смесата во тавата. Сол по вкус и доведување врие. Потоа поставете средно оган и оставете без капак. за 25-30 минути. со мало вриење, мешајќи повремено, сè до меки компири и лесно задебелување на сосот. 
6. Додајте Леќата по вкус: Нежно измешајте јогурт во кари. Вкус и ако е потребно додадете сол. Зачинете ја смесата со гара масала и сервирајте, изложувајќи ја кари на сл. Посипете со цилантро. 
7. Очисткакардамон од кора: Нежно отворете ги зелените и црните кардамонски парчиња со малтер и толчник (или искршете ги во табла за сечење користејќи тешка тава за пржење). Одделете ги семето отфрлете ја кора. 
8.Мелење зачини: Во мелница за кафе или мелница за зачини исецкајте кардамон зрна, стапчиња цимет и каранфилче внимателно. Чувајте го во цврсто затворен сад подалеку од директно сончева боја не повеќе од една година. видете друга варијација на кари. Рецепти со слични состојки: пилешко, компири, домати, ѓумбир корен, гарам масала, ким, ловоров лист, куркума, папрака, бибер чили, каранфилче, кардамон, цимет, мед, јогурт, цилантро
