Користете го овој рецепт за да направите гумбо од пржени остатоци. индейки или цыпленка-гриль. 
Time: 55 мин.Тешкотија: лесни сервиси: 4 – 6 капацитет: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаши (ул ) – 60 мл 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 чајник лажица (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 450 – 700 гр. сецкано бело и темно месо варено мисирка или пилешко на скара
- 1 пакет (400 гр. ) Сецкана замрзната мраз (окра), секоја желба
- 2 лажици л растително масло
- 3 лажици л (45 гр.) Путер
- 2 лажици л мајчина душичка лисја, ситно сецкани
- 3-4 стебленца целер, сецкани
- 3 – 4 чешниња лук, ситно сецкани
- 1 голем ловоров лист
- 1 голема глава или 2 средни кромид, сецкан
- 1 голема зелена пиперка, сецкана
- 3 лажици л пченично брашно
- 2 чаши бурбон
- 2 лажици пилешка супа
- 3 – 4 лажици. л. топол сос
- 3 – 4 лажици. л. Сос од Вустершир
- 2 лажици л. кафеав шеќер
- 2 лажици л. јаболков оцет
- 400 гр. сос од домати
- Варен бел или кафеав ориз или крекери за служат
- Тенок исецкан зелен кромид за сервирање
Рецепти со слични состојки: мисирка, пилешко месо, пиперки, целер, сом, опра, јаболков оцет, кафеав шеќер, мајчина душица, ловоров лист, сос од домати, зачинет сос, сос од Вустершир, ориз, бурбон
Подготовка на рецепти:
- Загрејте го маслото во голем казан или тава со дебело дно нагоре умерено висока топлина, додадете путер и стопете ја. Додадете мајчина душица, целер, лук, ловоров лист, кромид, слатка бибер и малку сол и бибер. Гответе под делумно затворено покрие до тендер, 15 мин.
- Посипете брашно на зеленчук и измешајте. Додадете бурбон и потоа супа. Намалете ја малку топлината, варете додека не се згусне сосот. Додадете врел сос, сос од Вустершир, шеќер, оцет и сос од домати. Додадете мисирка и окру, чорба за неколку минути. Потоа сервирајте или фрижидер и оставете за следните оброци. Пред да служите Загрејте ја на средна топлина.Се сервирајте го џамбо во плитки чинии со ориз или крекери и лукчиња.
