Гумба со мисирка и шунка – детален рецепт за готвење. 
Time: 2 час. Тешкотија: Лесно Во рецептите се користат измерени контејнери со волумен од: 1 стакло (лажица масло) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаши (ул.) – 80 мл. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло.) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 450 гр варено мисирка, бело и црвено месо
- 450 гр чиста шунка
- 160 гр путер
- 3/4 чл. пченично брашно
- 1/4 чл. стопена маст од сланина
- 3 стебленца целер, сецкани
- 2 среден кромид, сецкан
- 1 bellвонче пипер, сецкан
- 8 суп.л-патки. пилешка супа
- 450 гр конзервирани домати, грубо сецкани
- 2 лажици л. филе во прав (сушени лисја од грмушки) Сасафра)
- 1 лажица масло л. сецкан лук
- 1 лажица масло л. сол со мелен пипер
- 1 лажиче мелени сушени пиперки од чили чили
- 1 лажиче свежи лисја мајчина душица
- 1/2 лажиче земјата ловоров лисја или 3 цели лисја
- 2 лажици окра (окра) исечкана
Рецепти со слични состојки: мисирка, сланина, домати, пиперки слатка, целер, опра, омра, ловоров лист, мајчина душица
Подготовка на рецепти:
- Прво, исечете ја зготвената мисирка на мали парчиња или раскинете го месото со рацете и ставете го настрана. Потоа стави голема тава (3-4 л.) над средна топлина, додадете путер и стопете го Потоа додадете брашно во маслото и пржете, мешајќи, додека не темна боја.
- Додадете ја маснотијата од сланина, целер, кромид и бибер да се меша брашно и се готви додека зеленчукот не е тендер. Потоа, истурете 1 лажица масло во тавата. залих, добро измешајте. Тогаш додајте ја преостанатата супа и продолжете со готвењето 30 мин
- Додадете мисирка, шунка, филе во прав, лук, сол и бибер, сецкани чили, мајчина душица и ловоров лист, и варете уште 30 мин На крајот, додајте окра, намалете ја топлината на минимум и гответе уште 10-20 мин. Гответе го денот пред да служите или порано: па гумабон ќе биде уште повкусен.излез: 2 литри.
