Говедско месо задушено во пиво со сирење под капаче од тесто од мафини од Ејми Оливер.
Нема ништо подобро од пита со говедско месо со добар квалитет, да се задржи топло кога е ладно надвор. Служено со зелена боја грашок.
Споделете со пријателите: 
Време: 3 часа. 20 минути Ниво на тешкотија: лесни сервиси: 4 Во рецептите волуменски контејнери се користат во волумен: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. 3/4 чаши (ул ) – 180 мл. 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 мл. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 1 кг говедско месо, се сече на коцки од 2 см.
- 440 мл. пиво гинис
- 3 глави црвен кромид
- 3 чешниња лук
- 2 моркови
- 2 стебленца целер
- 4 шумски печурки
- Неколку гранчиња рузмарин
- Маслиново масло
- 2 лажици л. со рид пченично брашно
- 150 гр. чеда сирење
- 170 гр пита со тесто
- 1 големо јајце
Рецепти со слични состојки: говедско месо, супа од тесто, печурки, моркови, целер, темно пиво, чеда сирење, грашок, рузмарин
Подготовка на рецепти:
- Загрејте ја рерната на 190ºC. Излупете и исецка на кромид, лук, моркови и целер, исечете ги печурките на парчиња и ситно исецкајте рузмарин. Загрејте го маслото во голема нелеплива тава, додадете го кромидот и врие 10 минути. или додека не омекне, мешајќи повремено.
- Зголемете ја топлината, додајте лук, моркови, целер и печурки, измешајте, а потоа додадете говедско месо, рузмарин, нотка на морето сол и 1 лажиче. црн пипер. Пржете 3 или 4 минути., потоа додадете пиво, промешајте во брашно и додадете доволно количина на вода.
- Доведете до вриење, покријте ја тавата и ставете ја внатре рерна 2 часа 30 минути или врие додека месото не биде меко. Идеалното полнење за пита не треба да биде премногу тенко, затоа, ако е сè уште течна, ставете ја тавата на шпоретот и врие додека сосот не згусне.
- Сирењето ренде изрендајте го, измешајте половина од сирењето со полнењето, а потоа ставете го во чинија за пита и оставете малку да се излади. Од време, истурете брашно на чиста работна површина и тенко изматете го тестото за пиво. Посипете го филот со преостанатото сирење. Ставете го тестото на полнење и пополнете ги рабовите во калапот, направете врвна шема.
- Претепајте го јајцето, а потоа нанесете го на врвот на питата и печете во рерна 45 минути. или додека тестото не е варен и ќе се здобијат со убава златна боја. Служете пита со зелен грашок.
