Детален рецепт за готвење германска кујна со фото. 
The photoсадови: Денис Химеродер Време: 2 часа. 40 мин 2 часа 40 минути Тешкотија: лесни сервиси: 4 – 6 капацитет: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаши (ул ) – 60 мл 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 чајник лажица (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 1 кг посно задушено и чорба од говедско месо без маснотии (на пр. од очниот мускул) и / или тенџере од свинско месо
- 3 лажици л масло од канола
- 2 сецкани главици кромид
- 1,5 суп.л-патки. л сецкан лук
- 1/2 лажица масло. л семе од каруа
- 3 лажици л. папрака
- 1,5 суп.л-патки. л. зачини за мантрал стек
- 1 лажиче прашок од кромид
- 1/2 лажиче путер во прав од кајаин или малку повеќе за повеќе лут вкус
- 1 лажиче сол
- 1 лажиче бибер
- 3 исечени големи зелени пиперки
- 3 исечени големи црвени пиперки
- 450 гр доматно пире
- 1 конзерва (170 гр.) Паста од домати
- 1,5 суп.л-патки. супа од зеленчук
- Тестенини од јајца, вретенка или кнедли за сервирање
Рецепти со слични состојки: говедско, свинско, кромид, сос од домати, доматно пире, семе од каруа, папрака, лушпа во прав, мелен пипер пипер, сладок пипер, тестенини од јајца, лук
Подготовка на рецепти:
- Во голема тава за пржење над средна топлина, загревајте 1/2 лажица масло. л.растително масло. Ставете го кромидот и пржете, периодично мешајќи додека златно кафеава и карамелизирана, 10-12 мин. голема тава за печење преку средна топлина, загревајте ја преостанатата 2,5 УметноУметност. л. масло од канола и посипете го месото додека не биде добро кафеава. Додадете карамелизиран кромид, лук и семе од каруа. Гответе една минута, а потоа додадете папрака, зачинувајќи за Монтреал бифтек, прашок од кромид, прашок од пиперка во прав, сол и бибер.
- Додадете зелени и црвени пиперки од bellвонче, измешајте и пржете до мирис, околу 2 минути повеќе. Ставете домат пире и доматно пире и измешајте. Додадете зеленчук и 1/2 ст. вода, плус ако е потребно и исцедете ја тавата за печење, Раздвојувајќи ги сите парчиња што се придржуваат до дното на тавата. пржете додека не зоврие и варете, повремено мешајќи, сè додека не меко месо, околу 90 минути Служете со тестенини во како гарнир: со семки, тестенини од јајца или кнедли (види Рецепт Гночи).
