Рецепти од домати сушени од сонце
„Кога ќе се извезува сонцето“ – Сицилијанците го нарекуваат сушено Домати Можете да зборувате за вкусот на модната деликатес на различни начини. Сето тоа зависи од методот и вкусот на зачините. Во Италија користете одредена разновидност домати и исушете ги на сонце. Пробајте го нашиот рецепт домат сушен од сонце. Безусловна закуска добро
Сушени домати со рузмарин во рерната
За да подготвите домат сушен од сонце, ќе ви требаат:
- зрели домати 2-2,5 кг
- Провансални билки 1 пакет
- копар и мајчина душичка за 2-3 гранки
- рузмарин 1 куп
- сол 1 лажица маса
- 5 чешниња лук
- мелен пипер црна нотка
- маслиново (по можност) масло 1 чаша
Можете да готвите домати сушени од сонце вака:
Исплакнете ги доматите, исечете ги на половина и извадете ги семето. Вклучено Подготвен лист за печење Ставете хартија за пергамент. Плодовите се шири над пергамент, посипете со сол, бибер и Прованса билки. Додадете малку масло на секоја половина од доматот.
Ставете ја тавата во загреана рерна на 60 степени. Суво Домати со отворена рерна 6-7 часа. Домати се подготвени кога кога ќе се притисне, сокот не се истакнува.
На дното на конзервата, истурете малку масло и изрендајте ги гранките од рузмарин, копар, мајчина душица и исечен лук.
Потоа изложете ги исушените домати и истурете го преостанатото маслиново масло, малку набивање. Ставете рузмарин и лук на врвот затворете ги капаците.
Домати може да се исушат, како во Италија, на сонце. Изложеност сад за печење на улица. Сушењето ќе трае најмалку 3 дена. За ноќ не заборавајте да ги ставите доматите на суво место. Може да се користи електрично сушење или скара на воздухот.
Сушени домати во микробранова печка
Се разбира, сушењето во рерната трае долго време, и во текот на летото не сакам воопшто да ја вклучам рерната. Има прекрасен излез – микробранова печка
Исплакнете ги доматите добро, исушете ги со крпа и исечете ги на 4-6 делови.
Наместете во форма со не високи страни тесни едни на други, посипете со зачини и сол, додадете малку масло.
Доматите се подготвуваат од 3 до 5 минути, во зависност од моќноста и сочноста на доматите.
Вклучете ја целата моќност и поставете го временскиот интервал на 5 минути, гледајте го процесот.
Извадете ги доматите откако ќе ја исклучите рерната не порано 10 минути Исцедете го сокот од издвоите. Микробранова овошје уште 3 минути.
Лежете сушени домати според истиот принцип како во првиот рецепт. Покријте, и по 24 часа, извадете го фрижидерот.
Вкусни идеи:
Домати сушени од сонце може да се чуваат на два начина: првиот во масло, и втората: ставете сушени зачинети домати во платно торбички Потопете ги доматите во бело вино пред употреба или врела вода 10 минути. Зачинете со маслиново масло.
Со сушени домати се подготвуваат пица, риба и месни јадења, разни сосови. Користете масло како прелив за салата.
