Во истинското пумпање зелка започнува во сезоната на берба на зеленчук. Встари книги за готвење можете да најдете многу интересни рецепти. Штом нашите баби не готвеа зелка! Мезе – зелка со сливи, чиј рецепт е стар, тестиран со време – неверојатно по вкус на чинија.
Салата од зелка со сливи
Тешко е да се нарече такво јадење класика на жанрот. Премногу необично состојките. Пријатно крцкава, сочна зелка натопена арома на грашок, слатка суво грозје, кисела брусница, јаболка и зачинет лук. Вкусен и здрав шари со сливи – најубавата и необична мешавина на зеленчук и овошје.
Да направите салата од зелка со сливи ќе треба:
- Зелка (подобро е да се избере бела зелка) – 1 кг.
- Кромид (средна големина) – 1 ЕЕЗ.
- Лукот е околу 1 глава.
- Моркови (средна големина) – 1 ЕЕЗ.
- Сушено овошје (дупче): 150 гр сливи и суво грозје
- Брусница (подобро да се земат мали, а не хибридни) – 1 чаша.
- Сол – 1 дек.
Замрзнатото може да се користи и како дел од состојките. брусница. Таа не губи корисни својства. Хибридна Бери исто така вкусно. Но, ја нема таа „дива“ киселост и арома. Само такви “контрадикторност” се бара во врска со слатки суво грозје и сливи
За маринада:
500 мл вода ќе бараат 0,5 чаши оцет 6%, растително масло и гранулиран шеќер.
Ако користите вино или јаболко оцет, салатата сепак ќе повеќе пикантни.
Можете да направите салата “Зелка со сливи” како што следува:
Исплакнете ги сливите со суво грозје и не заборавајте да ги натопите.
Не чувајте суво овошје долго време во вода. Тие мора да бидат еластични и не мека.
Ситно исецкајте зелка и мелете со сол. Јаболко сече сламки. Кромидот е половина прстен. Исечете го лукот.
Решетки на моркови со “груб” ренде. За елеганција, можете користете корејски ренде.
Промешајте ја зелката со лук и суво овошје. Нежно Обидувајќи се да не ги уништите бобинки, додадете брусница.
Варете ја маринадата и истурете во идна салата. Промешајте ја смесата дрвена шпатула.
Оставете ја масата да отстои точно еден ден на собата °. Тогаш пренесете во тегла и фрижидер. По 3 дена, зелена салата „Зелка со сливи“ е подготвена.
Вкусни идеи
Таквата оригинална салата веројатно ќе стане заштитен знак ressубовница И така што не сакам да се откажувам. Закуската е добра натаму празник. Само не ја шири целата салата. Остави после празници. “Мамурлукот е отстранет веднаш. Сепак – шок доза на витамини. Ако нашето „пумпање зелка“ ви стана интересно, направете кисела зелка со бибер. Не помалку вкусна салата.
