„Гответе голем сад. Следниот ден, вкусете само ќе се подобри “, вели Јада де Лаурентис за ова јадење, кое додава свеж зеленчук и грав. И можете да го послужите на масата меньше чем через час. 
Time: 50 мин. Тешкотија: Лесно Служби: 4 – 6 Рецептите користат волуметриски контејнери со волумен: 1 стакло (ул ) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (ул.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 мл.
Состојки за рецепт:
- 2 пилешки гради со ребра (приближно 700 гр. Вкупно)
- 1 лименка (425 гр.) Органски грав црвен бубрег (мозоци) саламура и исплакнете ако гравот не е органски)
- 2 лажици л. маслиново масло
- 2 парчиња стебленца од целер
- 1 излупени и сецкани моркови
- 1 сецкан мал кромид
- Сол и мелен црн пипер
- 1 конзерва (410 гр.) Сецкани домати
- 1 конзерва (400 g) пилешки резерви со ниска содржина сол
- 1/2 лажица масло. искинато со парчиња свежи листови од босилек
- 1 лажица масло л. доматно пире
- 1 ловоров лист
- 1/2 лажиче исушени лисја мајчина душица
- Рустикален леб да се служи
Рецепти со слични состојки: пилешки гради, грав во бубрег, домати, доматно пире, целер, моркови, кромид, леб бел, босилек, ловоров лист, мајчина душица
Подготовка на рецепти:
- Во тава со дебел ид со волумен од 5,5 литри. загревајте во просек оган масло. Ставете целер, моркови и кромид. Sauté зеленчук до кромидот нема да стане транспарентен, околу 5 минути. Сол и бибер над по вкус. Додадете домати со сок, пилешки фонд, босилек, домат тестенини, ловоров лист и мајчина душица. Ставете ги градите на пилешко и притиснете на нив, така што тие се потопени во течност.
- Доведете ја течноста во тавата до вриење. Намалете го огнот на умерено слаби и гответе на тивок вриење без да ја покриете тавата капак, скоро додека пилешкото не биде подготвено, периодично вртејќи се гради и мешајќи ја смесата околу 25 минути. Место со форцепс Пилешки гради на работна површина и изладете 5 минути. Фрли го ловоровиот лист. Додадете го гравчето во тавата и изматете се до течноста не испарува толку многу што смесата станува конзистентна чорба, околу 10 минути. Фрли кожата и коските од пилешки гради. Поделете или исецкајте го месото на мали парчиња. Повторно спуштете го пилешко во чорба. Доведете го до вриење. Сол и бибер над по вкус Ставете ја чорбата во чинии за сервирање и послужете ја со леб.
