Ambамбалаја со сланина и грав – детален рецепт за готвење. 
Time: 1 hour. 15 минути Ниво на тешкотија: лесни сервиси: Во рецептите се користат 6 измерени контејнери волумен: 1 чаша (ул.) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул.) – 180 мл. 1/2 чаши (ул.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (Чл.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
Ambамбалаја
- 4 парчиња сланина, исечени на половина
- 450-700 гр. ситно сецкани колбаси
- Две лименки од 450 гр. конзервирана црна грав со течност
- Две лименки сос од домати 225 g секоја од нив.
- Може една (115 гр.) Зелени пиперки чили
- 1,5 лажиче прашок од кромид
- 1/2 лажиче италијански билки
- 2 средни моркови, сецкани
- Црн пипер
Див ориз
- 3 лажици пилешка супа
- 1 лажица масло див ориз
- 1 ловоров лист
- Топол сос по вкус
Рецепти со слични состојки: див ориз, сланина, колбас, грав црна прето, чили пиперка, моркови, лук во прав, зачини Италијански, ловоров лист, зачинет сос
Подготовка на рецепти:
- Гответе ја садот ambамбалаја: во голем тенџере или Казанот, испржете ја сланината сè додека не биде јасна и издвоена. Лесно испржете ја колбасот во сланина маст. Додадете грав, сос од домати, чили, прашок од кромид, италијански билки, моркови и малку црно бибер. Доведете до вриење, а потоа намалете ја топлината и вриете, покривајќи капак, 45 мин. Повремено мешајте.
- Гответе див ориз: внесете пилешко во тава зовријте ја супата и додадете ориз, ловоров лист и врел сос. Намалете ја топлината на тивок вриење, покријте ја и вриете во рок од 45 минути Исклучете ја топлината и оставете да отстои 5 минути. Соблечи покријте и измешајте. Отстранете го ловорот пред да служите лисја.Гршете ја сланината и посипете ја џамбалајата. Служете со гарнир од див ориз.
