Ambамбалаја со ракчиња и колбаси – детален рецепт за готвење. 
Time: 45 мин.Тешкотија: лесни сервиси: 4 – 6 капацитет: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаши (ул ) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 чајник лажица (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
Ambамбалаја
- 250-350 гр. свежа ракчиња излупени
- 250 гр пушена колбас исечена
- 2,5 суп.л-патки. вода
- 400 гр. парчиња домати
- 250 гр сос од домати
Мирисен ориз
- 1 лажица масло долг зрно ориз
- 3 лажици л. сушен кромид
- 1 лажица масло л. сушен магдонос
- 1 лажица масло л. зрнеста супа
- 1/2 лажиче исушени лисја мајчина душица
- 1/2 лажиче лук во прав
- 1/2 лажиче мелен црн пипер
- 1/4 лажиче кајанен пипер
- 1/4 лажиче сол
- 1 ловоров лист
Рецепти со слични состојки: ракчиња, колбаси, ориз долго жито, лук во прав, прав од кајаин, ловоров лист, мајчина душица, магдонос
Подготовка на рецепти:
- Во казан, измешајте мешавина од џамбалаја, вода, домати, домат сос и пушена колбас. Доведете ја смесата до вриење. Капакот капакот, намалете ја топлината и вриете 20 минути.
- Додадете ги ракчиња и варете уште 5-7 минути, или додека ракчиња се претвори во розова боја. ambамбалаја: Во мала чинија измешајте ориз, кромид, магдонос, супа од гранули, мајчина душица, лук во прав, црн пипер, каин бибер, сол и ловоров лист. Ставете во пластична кеса. Чувајте во херметички контејнер.
