Оваа супа од грашок е направена од зелен сецкан грашок, кој зоврие побрзо од жолтото, не бара впивање и ја дава супата убаво светло зелена нијанса, да не спомнувам зачудувачки вкусот. Прво пржете го кромидот и зачините во тава, а потоа додадете моркови, компири, грашок и пополнете со пилешки залихи. Гответе ја супата на бавно вриење, а кога грашокот се готви, супата получится густым и насыщенным. Time: 1 hour. 40 мин Ниво на тешкотија: лесни делови: 6 Рецептите користат димензионални капацитет: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул.) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаши (ул.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 чајник лажица (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 1 лажица масло црвен компир, исечен на средни коцки, со излупен (3 мали клубени)
- 450 гр сецкан зелен грашок
- 1 лажица масло сецкан кромид
- 2 чешниња, мелено лук
- 1/8 чл. маслиново масло
- 0,5 лажиче сушен оригано
- 1-0,5 лажиче груба сол
- 1 лажиче мелен црн пипер
- 2 лажици моркови, исечени на средни коцки (3-4 моркови)
- 8 суп.л-патки. пилешки резерви или вода
Рецепти со слични состојки: црвен компир, моркови, грашок, црни пиперки, оригано
Подготовка на рецепти:
- Во тенџере со 4 литри над средна топлина, пржете во маслиново масло кромид, лук, оригано додека кромидот не стане про transparentирен, 10-15 минути. Сол и бибер. Додадете моркови, компири, 220 гр. грашок и пилешко залихи.
- Донесете до вриење, а потоа гответе, откријте, бавно врие 40 минути. Отстранете ја пената за време на готвењето.
- Додадете ги преостанатите грашок и продолжете со готвењето уште 40 минути или додека сите грашок не се меки. Промешајте супа често, така што зеленчукот не залепен на дното. Сол и бибер по вкус. Служете супа жешко.