Шпанско јадење “Гамбас ал Ахијо” (празни со лук) – светло претставник на медитеранската кујна: едноставна во извршувањето, неверојатно мирисна, здрава и вкусна. Пржени ракчиња напои со мирисна масло, во кое чили се пржеше со лук. Додадете повеќе вкус во садот со готвење зачинети прачки на скара. Послужете го Гамбас Ал Ахио со Вајт вино и крцкава багета, која може да се натопи во ароматична нафта .хранлива вредност на една порција: (4 вкупно) Калории 407, вкупно масти 38 гр., заситени масти g., протеини 12 g., јаглени хидрати 4 g., влакна g., холестерол mg., натриум mg., шеќер g друзьями: 
Time: 15 мин.Ниво на тешкотија: лесни услуги: 4 Измерени контејнери се користат во рецептите волумен: 1 чаша (ул ) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаши (ул.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (Чл.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 24 големи ракчиња, излупени
- 3 лажици л. сецкани лисја од мајчина душица
- 1,5 суп.л-патки. л. прицврстена пиперка анхо
- 6 чешниња лук, грубо сецкан
- 3/4 чл. маслиново масло
- 3 чешниња лук, исечени во тенки кругови
- Факултативно: дрвени skewers натопени во вода
Рецепти со слични состојки: ракчиња, ситва пиперка, мајчина душица
Подготовка на рецепти:
- Осветлете ја решетката на средна топлина Во мала чинија со размахване измешајте 1/4 суп.л-патки. масло, 2 лажици. л. мајчина душица, анхо и сецкани пиперки лукот. Ставете ракчиња на skewers и четка со маринада.
- Останатите 1/2 суп.л-патки. истурете масло во мала тава, додадете ситно исецкан лук и пржете го до златно кафеава боја. Сизвадете го лукот со помош на засечена лажица и пренесете на хартија пешкир. Не истурајте масло.
- Загрејте ја решетката до висока топлина. Загрејте ја решетката до висока топлина.Семе мариноване ракчиња, сол, бибер и пржете до златно кафеава 1,5 минути од секоја страна.
- Извадете ги готовите ракчиња од skewers, пренесете во сад, истурете малку масло во кое се пржеше лукот. Посипете со лук, мајчина душичка и гарнирајте со лисја. оригано. Користете вино од грозје за придружба на ова јадење. Сорти совињон Блан.
