Преведено од италијански јазик, „скампи“ е норвешки јастог, или лангустин. Јадења од овој рак со исто име масло од лук и суво бело вино. Со оглед на фактот дека рано имигрантите кои пристигнале во Соединетите држави им биле достапни само ракчиња, а тие почна да се користи за готвење наместо норвешкиот јастог. Ова италијанско-американско јадење е неверојатно едноставно. Може да биде готви брзо, и благодарение на пржењето во вреќа со фолија, не треба постојано набудувајте ги ракчиња, превртувајќи ги и на крајот чистете не бара многу напор.хранлива вредност на една порција: (вкупно 4) Калории 335, вкупно маснотии 1 8 g., Заситени маснотии 11 g., Протеини 46 g., јаглени хидрати 2 g., влакна – g., холестерол 410 mg., натриум 485 мг., шеќер – г. Споделете со пријателите: 
Време: 15 минути Ниво на тешкотија: лесни сервиси: 4 користени во рецепти волуметриски контејнери: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- Запалени и излупени 0,9 кг големи ракчиња, извадете ги темна лента и опашки
- 6 суп.л-патки. л. (90 гр.) Путер во коцка
- 2 лажици л. суво бело вино
- 4 чешниња од лук, мелено
- Кораст и сок со 1/2 лимон
- 1/2 лажиче сецкан исушен пипер од кајан
- 1/2 лажица масло. сецкани лисја од магдонос
- Тестенини, ориз или скара леб за сервирање
Рецепти со слични состојки: ракчиња, бело вино, лимон сок, мелен пипер пипер, лук, магдонос
Подготовка на рецепти:
- Подгответе ја решетката за пржење на висока температура.
- Поставете два листови фолија долги 46 см едни над други .Центар ставете ракчиња, путер, вино, лук, сок од лимон и кора од лимон Посипете со сецкан сушен пипер од каин, 3/4 лажиче. сол и малку мелен црн пипер. Донеси долги страни на фолијата едни на други и преклопете ги за да ги поврзете. Наполнете ја секоја од кратките страни целосно запечатена пакетот.
- Ставете ја на скара и пржете додека ракчиња не бидат полни нема да се готви, а сосот нема да започне да врие (околу 9 минути). Промешајте во магдонос и сервирајте со тестенини, ориз или пржено со леб.
