“Конвертиран” рецепт за кордон на Блу Блеј врз основа на – тендерско пилешко на скара, а врвот е мек сирење, prosciutto и зачинета arugula – друга верзија на традиционалното омилена храна .хранлива вредност на една порција: (4 вкупно) Калории 414, вкупна маст 24 g, заситени масти 10 g, протеини 42 g, јаглени хидрати 6 g., влакна 0,5 g., холестерол 148 mg., натриум 1546 mg., шеќер 5 г. 
Time: 20 мин.Ниво на тешкотија: лесни услуги: 4 Измерени контејнери се користат во рецептите волумен: 1 чаша (ул.) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул.) – 180 мл. 1/2 чаши (ул.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (Чл.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 4 пилешки гради без кожа и коски (ситно тепани)
- Маслиново масло
- Сол и свежо мелен црн пипер
- 230 гр трикратно масно сирење исечено (повеќе од 75% маснотии), маскарпоне или кашкавал
- 2 преполовени лимони
- 8 тенки парчиња хартија шунка со пршуто
- 110 грла пука млада аругула
Рецепти со слични состојки: пилешки гради, урда, бири сирење, маскарпоне сирење, лимон, проскето, аругула
Подготовка на рецепти:
- Загрејте ја решетката до максимална моќност.
- Користејќи четка, целосно подмачкајте ги парчињата пилешко месо маслиново масло, сол и бибер по вкус. Скара до подготвеност и појава на црни ленти од двете страни, по 2 минути. Вклучено ставете неколку парчиња сирење на секоја дојка, капакот и почекајте додека сирењето малку се стопи, околу 40 секунди. Маснотии парче путер лимони и испечете ги на скара, ставајќи го парчето до златно кафеава и појава на црни ленти, околу 45 сек
- Ставете ги пилешките гради на големи чинии за сервирање, натаму ставете 2 парчиња prosciutto и малку arugula на секоја дојка. Исцедете го сокот од пржените лимони одозгора и посипете го садот маслиново масло.
