Салата од скара од пченка е совршено гарнир за стек. Во него хармонично ги комбинира вкусовите на пченка „со чад“, чили пиперки, солено сирење, мирисна цилантро и светла освежувачка вар. Сварете го пченката на пајажина и додадете павлака, благодарение на што ќе стане повеќе тендер и крем. Во целост најмалку ценете го фантастичниот вкус на салатата, послужете го веднаш од огнот или во форма на топлина.хранлива вредност на една порција: (вкупно 
Калории 137, вкупно маснотии 5 g., Заситени масти g., Протеини 5 g јаглехидрати 21 g., влакна g., холестерол mg., натриум mg., шеќер g пријатели: 
Време: 1 час. 10 минути Ниво на тешкотија: лесни сервиси: 8 во рецептите волуменски контејнери се користат во волумен: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. 3/4 чаши (ул ) – 180 мл. 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 мл. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 8 уши пченка натопено во ладна вода 30 минути, стигма отстрани лисја остави
- Масло од репка
- 1/4 чл. павлака (15 – 25% содржина на маснотии)
- 2 сок од вар и 1 кора од лимон
- 1 лажица масло л. прицврстена пиперка анхо
- 1/4 чл. сецкани свежи лисја на цилантро
- 1/4 чл. рендано сирење со котиха
Рецепти со слични состојки: пченка, сирење од котиха, вар сок, анчо бибер, павлака
Подготовка на рецепти:
- Запалете ја решетката додека не се загрее. Пржете ги ковчињата околу 10 минути од сите страни, сè до лесната карбонизација. Тргнете ги пајажина од решетки и со остар нож исечете ги зрната. Во меѓувреме скара тава од леано железо.
- Истурете го пченка, а остатокот во врело оружје. состојки и гответе, мешајќи повремено, сè додека не се меки. Послужете ја салатата на стек.
