Модар патлиџан за оваа салата е скара и зачинета. маслиново масло. Послужете во топла форма .хранлива вредност една порција: (4 вкупно) Калории 313, вкупно маснотии 26 g, заситени масти 3,5 g, протеини 3 g, јаглени хидрати 19 g, влакна 8 g, холестерол 0 мг., натрий 158 мг., сахар 9 г. 
Time: 25 мин.Ниво на тешкотија: лесни услуги: 4 Измерени контејнери се користат во рецептите волумен: 1 чаша (ул ) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл. 1/2 чаши (ул.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (Чл.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- Модар патлиџан (исечен дебелина од 1 см) ─ 1 ЕЕЗ.
- Голема глава црвен кромид (исечена во кругови) ─ 1 парчиња
- Масло од репка
- Авокадо (преполовен, извади камен и исецка пулпа) ─ 1 ЕЕЗ.
- 1 лажица масло л. црвен вински оцет
- 1 лажиче Дижон сенф
- 1 лажица масло л. грубо сецкани лисја од оригано
- Мед
- Маслиново масло
- Рендан кора од 1 лимон
- Магдонос
Рецепти со слични состојки: модар патлиџан, авокадо, вински оцет, Дижон сенф, оригано, мед
Подготовка на рецепти:
- Поставете модар патлиџан и црвен кромид на скара, претходно подмачкајте ги со масло од репка. Подгответе го модар патлиџан и кромид до златното бои. Ставете го пржениот зеленчук на табла за сечење и дајте им малку лади. Кога зеленчукот ќе се олади, исечете го и преклопете го во длабочина чинија со авокадо.
- Во посебен сад, измешајте оцет од црвено вино, сенф и оригано. Додадете мед, маслиново масло по вкус и измешајте додека не добивање хомогена конзистентност. Додадете сол и бибер. по ваш вкус.
- Добиениот сос измешајте ја со смесата со модар патлиџан и дајте да инсистира Посипете со кора од лимон и сервирајте sprigs на магдонос.
