Во Мексико, скоро ниту еден оброк не поминува без големо бројот на тортилја колачи на масата. Во мала тортилја можете ставете нешто на маса – добивате такос. Рибино такос се појави на пацифичкиот брег на Мексико и брзо стана таму популарен поради достапноста на риби. Потоа се раширија на север до границата со Калифорнија (САД), каде што стана интегрален изборна ставка во ресторани и установи за улична храна. Пробајте го тоа и вие омилена закуска на американски сурфери готвени во ресторан ниво. СРЈ маринирани во вино и сок од вар во тава и завиткајте во тортилја со зелена салата, салса од домати, кромид и чили пиперки, и зачинети парчиња авокадо. Додадете лажица павлака и уживајте! Исхраната вредност на една порции: (вкупно 6) Калории 338, вкупно маснотии 11 g., заситени маснотии g., протеини 24 g., јаглени хидрати 33 g., влакна g., холестерол mg., натрий мг., сахар г. 
Time: 26 мин.Ниво на тешкотија: лесни сервиси: Во рецептите се користат 6 измерени контејнери волумен: 1 чаша (ул ) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл. 1/2 чаши (ул.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (Чл.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 700 гр. филе од корифен (махи-махи)
- 1/4 чл. суво бело вино
- 2 лажици л. сок од вар
- 1 лажиче сецкан лук
- 1 лажица масло л. растително масло
- 1 вар, се сече на 4 дела
- 12 мали пченка тортили, загреани
- Романо или санта мраз зелена салата, сецкан, да служи
- Салса пико де гало, за служење
- 1 тенка исечена авокадо за сервирање
- Павлака за сервирање
Рецепти со слични состојки: махи-махи, бело вино, вар сок, лук, вар, тортилја, розова зелена салата, ледена салата од мраз, сос пико де гало, авокадо, павлака
Подготовка на рецепти:
- Исушете ја рибата и измешајте во сад со неактивен материјал со бело вино, сок од вар и лук. Оставете да маринирате 10 – 15 минути
- Кога рибата е подготвена, извадете ја од маринадата, исушете ја, сол и бибер.
- Во голема вештина со нелеплива облога на умерено Загрејте го растителното масло над висока топлина. Кога ќе започне маслото на подсмевки, ставете ја рибата кожата во тавата. Печете околу 3 минути додека не стане мат и густа на допир.
- Поделете ја рибата на парчиња, посипете со сок еден вар клин и меша. Гответе ги таковите. Лежете во Купишта од две тортили и пополнете ги со риба, зелена салата, салса, парчиња авокадо и лажица павлака. Треба да имате 6 тако. Послужете ги такосите со лесно пиво.
