Пиперони и пица од четири сирење – детален рецепт за готвење. 
Time: 2 час. 45 минути Тешкотија: средна.Рецептите користат волуметриски контејнери со волумен: 1 стакло (ул ) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (Чл ) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 мл.
Contents
Состојки за рецепт:
Тесто за пица:
- 1 лажиче активен сув квасец
- 4 лажици премиум брашно
- 1 лажиче груба сол
- 1/3 чл. маслиново масло плус уште неколку за подмачкување чинии
- 1/2 – 3/4 чл. купена или домашна пица сос (види рецепт подолу)
- 340 гр тесто исечена моцарела
- 1 лажица масло исечена биберка
Четири пица пица:
- 340 гр тесто исечена моцарела
- 110 гр. рендано фонтано сирење
- 110 гр. распарчено козјо сирење
- 1/4 чл. рендано сирење од пекорино романо
- 2 лажици л. маслиново масло
- Сол и мелен црн пипер
- 1 конзерва (100 гр.) Сос од Песто
Салата од домати со босилек:
- 0,5 л сече на половина по црвеното грозје домат
- 0,5 л сече на половина по жолтото грозје домат
- 1/4 чл. маслиново масло
- 5 мелени чешниња лук
- 1 лажица масло л. балсамичен оцет
- 16 тенки исечени свежи листови од босилек плус уште неколку доколку е потребно
- Сол и свежо мелен црн пипер
Сос за пица:
- 3 лименки (425 гр.) Пире од домати
- 1/2 лажица масло. концентрат на пилешко
- 1-2 суп.л-патки. л. маслиново масло
- 1 ситно сецкан среден кромид
- 3 мелени чешниња лук
- Сол и мелен црн пипер
- Нотка на шеќер
- 1 лажиче сушен оригано
- 8-10 исецкани свежи лисја од босилек
Рецепти со слични состојки: сос од домати, тесто од квасец, кромид, лук, домати, моцарела сирење, фонтана, сирење коза, пекорино романо сирење, пиперсони колбас, балсамик оцет, сос од песто, оригано, босилек
Подготовка на рецепти:
- Тесто за пица: Истурете активен сув квасец на 1,5 Уметност. топла (наместо малку топла) вода. Инсталирајте ја млазницата во миксер за слатка паста, измешајте брашно и сол. Со мала брзина на миксер истурете во маслиново масло и измешајте. Истурете во смесата со квасец и добро измешајте.Омалку испрскајте посебен сад со маслиново путер и ставете го тестото на врвот. Формирајте топка и превртете ја неколку пати, така што тестото е покриено со путер. Покријте цврсто лепете филм и оставете да се крене за еден час. или ставете Ладење и чувајте ги за 3-4 дена. Загрејте ја рерната на 260 ° C.
- Пица сос: Истурете околу една лажица маслиново масло во тава и загрејте го на умерено силно огнот. Ставете го лукот, сецканиот кромид и измешајте. Фрај до мек кромид, 4-5 минути Додадете пилешки резерви додека мешате degass на дното на тавата. Гответе додека течноста не испари. за половина. Додадете ги пире од домати и измешајте. Сол и бибер по вкус и додадете нотка шеќер. Додадете сушени оригано и босилек. Намалете ја топлината на тивок и потопете 30 минути.
- Тест подготовка за пиццы:Разделите тесто на двееднакви делови. Превртете едно парче што е можно тенко и стави на сад за печење. Повторете со второто парче тесто. Пеперони традиционална пица: Подмачкајте ја основата на сосот за пица. Ставете парчиња моцарела и бибер на врвот.За четири пица сирење “: Посипете ја основата со маслиново масло, посипете со сол и бибер. Истурете песто на површината и рамномерно се шири. Додај сирења: моцарела, фонтана, козјо сирење и пекорино романо. Печете ги двете пица додека тестото не стане златно и сирењето ќе почне да меурнува, 12-15 минути
- Салата од домати со босилек: Додека пицата се пече, топлина во мала вештина над средно-висока топлина растително масло. Ставете го лукот и измешајте, лесно пржете тоа околу една минута и отстранување од топлина пред лук ќе стане премногу кафеава (треба да биде златна). Истурете измешајте во сад и оставете малку да се излади. Додадете ги доматите балсамичен оцет, босилек, малку сол и бибер. Замена потоа обидете се и додајте босилек и сол доколку е потребно. Ставете салата од домати со босилек на пица со четири сирење. Исечете ја пицата и послужете.
