Традиционален италијански песто сос направен од босилек, маслиново масло, бор ореви и пекорино сирење, но можете гответе го без дополнителни калории и млечна маст. За ова заменете го сирењето авокадо. Willе му даде на сосот истиот крем и нежен текстура. Послужете го на пилешки кокошки на скара, или со кое било друго месо. Може да се користи и при готвење. вкусни сендвичи. Вредност на исхраната по порција: (вкупно 6) Калории 370, вкупно маснотии 21 g, заситени масти 3 g, протеини 40 g, јаглени хидрати 4 g., Влакна 2 g., Холестерол 125 mg., Натриум 180 mg., Шеќер 1 г. 
Time: 30 мин. Тешкотија: лесни порции: 6 Во рецептите се користат волуметриски контејнери со волумен од: 1 стакло (ул ) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (Чл ) – 120 мл 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 мл.
Состојки за рецепт:
- 1 кг пилешко без кожа и без парчиња 2,5 см
- 4 лажици л. маслиново масло + по избор за подмачкување решетки решетки
- Кора од 1 лимон + 2 лажици. л. сок
- 1/4 чл. бор ореви
- 1 лажица масло свеж босилек
- 1 чешне лук, мелени и излупени
- 1 голем зрел авокадо
- Специјална опрема: 6 метални skewers 30 см долги или 12 бамбус-skewers од по 15 см секоја од нив.
Рецепти со слични состојки: пилешки гради, бор ореви, Авокадо, Василиј
Подготовка на рецепти:
- Загрејте улична скара или тава на скара на средна топлина. Во голем сад измешајте 1 суп.л-патки. л. маслиново масло и лимон кора од лимон Додадете пилешко во путер и измешајте. Сол и бибер. Ставете парчиња пилешко на skewers од метал или бамбус.
- Во мала тава над средна топлина, мешајќи често, испржете ги боровите ореви до светло златните, 3-4 минути. Кул.
- Комбинирајте бор ореви, босилек, магдонос во процесор за храна, лук, 0,5 лажиче сол и малку мелен црн пипер. Мелење за да направите груба паста. Додадете го авокадото сок од лимон и останатите 3 суп.л-патки. л. маслиново масло и мелете до хомогена конзистентност.
- Скарете го пилешкото, превртувајќи се често, сè додека тендер, 5-7 минути. Послужете со лажица зелен сос.
