Пијалок со големина на орев во оваа супардна супа се kneydlah – варени кнедли со магдонос додадени во супата заедно со софрито од свежа пиперка, домати од грозје и ароматной кинзы. 
Во ремя: 3 час. 13 минути Тешкотија: средни порции: 10 – 12 капацитет: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаши (ул ) – 60 мл 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 чајник лажица (лажиче) – 5 ml.
Contents [hide]
Состојки за рецепт:
Кнајдлах (Клечки):
- 2 лажици брашно од матзох
- 8 јајца од категорија СО
- 2 лажиче масло од канола
- 2 лажиче екстра девственото маслиново масло
- 1/4 чл. вода
- 1/3 чл. сецкани свежи лисја од магдонос
- 2 лажици л. груба сол
- 2 лажиче лук во прав
- 1 лажиче свежо мелен црн пипер
- 2 и 1/4 лажиче прашок за пециво
- 1/2 лажица масло. стопена пилешка маст (сало), плус 2 лажици. л. за пополнување (по избор)
Супа:
- 1 пилешко (1,6-1,8 кг.)
- 4 л пилешка супа
Софрито:
- 1 парчиња 0,5 см. Мала главица кромид кромид
- 1/2 лажица масло. се сече на 4 дела домати од цреша или грозје домат
- 1/2 лажица масло. засечен (0,5 см.) црвен бугарски бибер
- 1/2 лажица масло. засечен (0,5 см.) зелен бугарски бибер
- 2 лажици л. екстра девственото маслиново масло
- 2 лажици л. сецкани свежи лисја на цилантро
- 4 мелени чешниња лук
- Мала нотка на шафран
- 1 лажиче сос од лута црвена пиперка (по избор)
Рецепти со слични состојки: пилешко, јајца, матзо колачи, маст, кромид, лук во прав, домати од грозје, домати цреша, сладок пипер, магдонос, цилантро, шафран, топол сос, тесто свежо
Подготовка на рецепти:
- Да се готви кнедли во голема тава, донесете врие над солена вода со висока топлина или пилешка супа. Всад со средна големина, победи ги јајцата, путерот, пилешкото маснотии, водата, магдонос, сол, лук во прав и бибер. Во посебен сад измешајте брашно од мецох и прашок за пециво. Измешајте и додајте јајцата. Покријте со залепен филм, цврсто притискајќи го на површината тестирајте, и ладете го барем еден час или за ноќта
- Навлажнете ги рацете со вода и формирајте 24 топчиња од тестото. големината на орев. Нежно спуштете го кнејдот во вода или супа. Намалете ја топлината на средна и лабаво покријте ја тавата капакот. Гответе на тивок зоврие додека коленото не се подготвени, околу 40 минути Ставете ги топчињата во голем сад со коцка лажица. ладна вода.
- Гответе ја супата. Во голем сад на умерено силен донесете ги парчињата пилешки и пилешкиот материјал на вриење, собирајќи со површинска пена. Намалете ја топлината на умерено ниско. Готви со ниско вриење, лабаво покривање, додека пилешкото не е меко, околу 25-30 минути Извадете го пилешкото од супата. Отстранете и отфрлете кожата, исечете го месото на мали парчиња и зачувајте додека не се сервира. Повторно ставете ги преостанатите коски во супа и гответе уште 15-20 минути., така што вкусот на супата станува заситен.
- Гответе го софрито додека супата се готви: во тава средна големина над средно топло масло. Поставете го лакот домати од грозје, црвени и зелени пиперки од bellвонче, цилантро, лук и шафран. Пржете, мешајќи повремено, сè додека зеленчукот во софрито не ставајте нежни, но не кафеајте, околу 8 минути. Ако користете, додадете врел сос. Непосредно пред да служите вирус на супа и отфрлете ги коските. Истурете ја супата во тавата повторно додадете софрито и парчиња пилешко. Ставете го копачот и варете додека не тие нема да се загреат околу 5 минути. (Супа и Кнајилах можат варете однапред, 2 дена, изладете, покријте и ставете фрижидерот. Загрејте ја пред да служите.) Истурете ја супата со софрито, пилешко и месечно на чинии и сервирајте топло, по желба додавајќи малку стопена пилешка маст.
