Перу пире од супа од морска храна – детален рецепт прехранбени вредности на една порција: (вкупно 6) Калории 550, вкупно маснотии 23 g., заситена маст 6 g., протеини 40 g., јаглени хидрати 45 g., влакна g., холестерол 242 mg., натриум 546 mg., шеќер 10 g. Photo of the dish: АннаВреме на Вилијамс: 1 час. 20 минути Ниво на тешкотија: средни делови: 6 V рецепти користат измерени контејнери со волумен од: 1 стакло (лажица масло) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаши (ул ) – 80 мл. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло.) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 230 гр. полнење филе, се сече на парчиња
- 450 гр големи ракчиња, отстранета глава, чиста школка и оставете за супа
- 1/2 средна тиква од мускат, кора и семе сечено на коцки
- 1 голем компир со жолта кора, засечен
- 4 уши пченка, жито за раздвојување, уши да остават супа
- 450 гр топење, исчистете и тргнете ги антените
- 1 чили пиперка, извадете ги семето за да ја намалите сериозноста
- 6 суп.л-патки. л. маслиново масло
- 6 зелени кромид пердуви, исецка
- 1/2 лажица масло. суво бело вино
- 1 конзерва (340 g.) Од концентрирано млеко
- 2 чешниња лук
- 2 жолчки, лесно победи
- 1/4 чл. сецкан свеж цилантро
- Морска сол
Рецепти со слични состојки: пробивам, ракчиња, школки, компир, жолт компир, тиква, пченка, чили пиперка, вино бело, концентрирано млеко, цилантро, лук, јајца
Подготовка на рецепти:
- Подгответе ја супата: исецкајте лук на табла за сечење и чили пиперка, посипете со сол и кршете со рамната страна на нож во суров. Додајте во тавата со дебело дно 3 лажици. л. маслиново масло и пржете над средна топлина 3 – 4 минути половина зелена кромид, сецкан лук и бибер. Додадете школки од ракчиња и излупени пченкани пајажина, пржете на средна топлина, мешајќи додека да се зацрнат лушпите, околу 5 минути, со цел бојата од супа да биде заситена. Истурете во вино и изгасне, околу 2 минути. Додадете 6 суп.л-патки. вода и донесе до врие, а потоа намалете ја топлината и варете ја 15 минути. Соблечете го огнот исцедете ја супата од риба и растителен отпад.
- Варете зеленчук во тенџере со супа: додадете тиква, компири, и тегла со концентрирано млеко. Доведете до вриење, потоа намалете ја температурата на умерено ниска и гответе ја на врие додека зеленчукот не е тендер, 12 – 15 минути.
- Во меѓувреме, гответе пире од пченка: од друга страна плочата за готвење останатите 3 суп.л-патки. л. маслиново масло во пиштол Додадете зелен кромид, пченка и пржете, мешајќи, околу 12 минути, додадете 1/2 лажица масло. вода да се меша. Потоа, истурете ја смесата во блендер, додадете уште 1,5 лажици. вода и 2 лажици сол, и доведете ја смесата во хомогена состојба. Како резултат на мешавината на пченка се додава во садот со супа.
- Варете морска храна во супата: додадете школки и варете над тивок оган додека не се отворат мијалниците околу 4 минути. Додадете ракчиња, доведете до вриење и готви, мешајќи, 3 до 4 минути. На крајот на готвењето, со цел да се пире од супа стекна деликатна текстура, полека измешајте ги јајцата жолчките. Покријте и оставете да отстои неколку минути.
- Извадете од шпоретот. Истурете супа од морска храна во тирев, и посипете со цилантро.