Печена риба во кокосово млеко – детален рецепт за готвење. 
Time: 50 мин Ниво на тешкотија: лесни услуги: 4 Измерени контејнери се користат во рецептите волумен: 1 чаша (ул ) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул.) – 180 мл. 1/2 чаши (ул.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (Чл.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 900 гр. густо рибино филе или стекови (халибут, треска или лосос)
- 4 лажиче свеж сок од лимон
- 2 лажици л. растително масло
- 2 лажици ситно сецкан кромид
- 1/4 чл. растително масло
- 2 лажиче сецкан лук
- 2 лажиче сецкан ѓумбир
- 1 лажиче сецкани зелени чили пиперки (серано, тајландски или jalapenos)
- 1 лажица масло сецкани свежи домати
Сос на зачин:
- 1/2 лажица масло. конзервирано незасладено кокосово млеко
- 6 лажици земјата коријандер
- 1 лажиче мелен ким
- 1/4 лажиче мелен црвен пипер од кајан
- 1/4 лажиче мелен црн пипер
- 1/4 лажиче мелено куркума
- 1/2 лажиче семе од анасон (здроби во малтер и толчник до добивање големи парчиња)
- 1 и 1/4 лажиче сол
- 1/4 чл. сецкан цилантро за украсување
Рецепти со слични состојки: треска, халибут, лосос, кромид кромид, лук, корен од ѓумбир, јалапено, домати, лимон сок, кокосово млеко, коријандер, ким, мелен пипер, куркума, семе од анасон, цилантро
Подготовка на рецепти:
- Исечете го филето, прелијте со ширина од 5 см. Решетки на риба мешавина од сок од лимон и масло, покријте ја и ладете ја за еден час.
- Во тава со средна големина на средна топлина, пржете во кромид путер додека нејзините рабови не бидат добро зацрвени. Додадете го лукот, ѓумбир, зелена чили пиперка и варете, мешајќи, на средна топлина 2 мин. Додадете домати, зачинска мешавина, семе од анасон, сол и пржете, мешајќи постојано, сè додека не се исечени домати до тестенини со парчиња пулпа. Истурете во кокосово млеко и чорба околу 5 минути, додека не се формира густ, заситен сос.
- Загрејте ја рерната на 180 ° С. Ставете ја рибата во подмачкан сад за печење (чинија за сервирање), доволно голем, така што рибата се вклопува во еден слој. Печете, откриено, 10 минути. во загреана рерна. Цврсто истурете го рисот сос покријте со алуминиумска фолија и повторно ставете ја во рерната 15-20 мин. додека рибата не стане досадна. Посипете со сецкан цилантро.
