Панзанела – италијанско лето освежувачко, но во исто време и задоволувачко салата. Станува уште повеќе летен вкус ако СРЈ некои од неговите компоненти на мирисна улична скара. Saute на лути пиперки, чаши црвен кромид и парчиња фисела, тенка француска багета. Важен дел од панзанелата е дефинитивно облекување винегрет. Таа се подготвува од оцет, маслиново масло, сенф и лук и пополнува зеленчук и парчиња свеж леб со своите освежителни курви-зачинети ноти. Зачинете ја салатата веднаш пред да ја сервирате, така што лебот не успеа да се навлажни, и да ужива во светлите летни бои и вкусови во една чинија.Вредност на исхраната по порција: (6 вкупно) Калории 241, вкупно маснотии 11 g, заситени маснотии 2 g, протеини 5 g, јаглени хидрати 30 g., Влакна 2 g., Холестерол 0 mg., Натриум 737 mg., Шеќер 4 g. 
Time:45 минути Ниво на тешкотија: лесни делови: 6 Рецептите користат димензионални капацитет: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаши (ул.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 чајник лажица (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 1 лажиче сецкан лук
- 0,5 лажиче Дижон сенф
- 2 лажици л. шампањски оцет
- Половина стаклена градина краставица, излупен, излупен и исечена дебелина од 1 см.
- 1 голем зрел домат, исечен на коцки 2,5 см.
- 10 големи лисја на босилек
- 3 лажици л. каперси, без течност
- 1 црвен кромид, исечен во кругови дебелина 0,5 см.
- 1 црвена пиперка, излупена и исечена на 3 големи делови
- 1 жолта пиперка, излупена и исечена на 3 големи делови
- Половина мала фискала (француски леб), исечена Парчиња 2,5 см.
Рецепти со слични состојки: лук, сенф Дижон, шампањ оцет, краставици, домати, босилек, каперси, црвен кромид, сладок пипер, фисел леб, бел леб
Подготовка на рецепти:
- Загрејте ја решетката од јаглен. Подмачкајте ја решетката со маслиново масло.
- Во мал сад, комбинирајте лук, сенф, оцет, 1/4 суп.л-патки. маслиново масло, 0,5 лажиче сол и 1/4 лажиче црн пипер.
- Во голем сад ставете ги краставицата, доматот, босилек и каперси, посипете со сол и црн пипер и измешајте.
- Кога скарата е топла, маснотии 1 страна од кромидните парчиња и пиперки со маслиново масло. Ставете ги путер надолу на скара и пржете 4 минути. Подмачкајте ја другата страна со маслиново масло, превртете ги парчињата и продолжете со пржење уште 4 минути. Полетувај скара зеленчук и се стави на табла за сечење. Исецка пиперка Дебели парчиња од 1 см, поделете ги кромидните прстени и додајте сè на тоа мешавина од зеленчук.
- Подмачкајте ги парчињата леб од двете страни со маслиново масло и скара до златна боја. Додадете ги во зеленчук. Посипете зеленчук со одложено облекување винегрет и измешајте. Послужете ја салатата топла.
