Супа од мида од Englandу Англија Клем Чаудер – детален рецепт прехранбени вредности на една порција: (вкупно 6) Калории 312, вкупно маснотии 8 g, заситени маснотии 2 g, протеини 27 g, јаглени хидрати 33 g., влакна 3 g., холестерол 66 mg., натриум 510 mg., шеќер g. The photoсадови: Јуни Ким Време: 55 мин. Ниво на тешкотија: Лесни делови: 6 V рецепти користат измерени контејнери со волумен од: 1 стакло (лажица масло) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаши (ул ) – 80 мл 1/4 чаша (ул ) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло.) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 500 гр. замрзнат излупен школки одмрзнување
- 500 гр. излупени компири, исечени на мали коцки
- 2 лажици обезмастено млеко (1% маснотии)
- 2 лажици л. крем за маснотии
- 60 гр посно шунка исечена на коцки
- 1 лажица масло л. сецкан лук
- 2 лажиче сецкана свежа мајчина душичка
- 1 ловоров лист
- 1,5 суп.л-патки. л. маслиново масло
- 1 голем кромид, сецкан
- 6 стебленца целер, исечени на коцки
- Груба сол и свежо мелен пипер
- 3 лажици л. брашно
- Топла сос од табаско, сервиран (по избор)
Рецепти со слични состојки: школки, компири, шунка, млеко, павлака, кромид, целер, лук, мајчина душица, ловоров лист, брашно, топол сос
Подготовка на рецепти:
- Пржете ја шунка: загрејте 1 лажиче во голем сад. маслиново масло. Додадете шунка и пржете, мешајќи, 3 – 4 мин., смена на чинија.
- Гответе зеленчук: додадете 1 лажица масло во тавата л.маслиново масло, кромид, целер, 3/4 лажиче сол, 1/2 лажиче бибер и пржете над средна топлина, мешајќи повремено, околу 6 минути. Додадете лук, мајчина душичка и пржете, мешајќи, за 1 мин. Истурете 3 лажици вода, додадете компири, ловоров лист и доведете до вриење. Покријте ја тавата со капак и варете додека не се готви компирот, околу 15 минути
- Во посебен сад измешајте млеко, павлака и брашно и измешајте додека брашното не се раствори. Истурете, мешајќи постојано мешавина во тенџере и донесе до вриење. Намалување на температурата и гответе додека да се згусне, околу 8 минути.
- Додадете школки во супата и гответе над тивок оган 2 минути. Отстрани ловоров лист. Додадете сол и бибер по вкус.
- Посипете супа со шунка пред да служите. Служете Нова англиска Clam Chowder супа од мида со зачинета сос табаско. Во написот ќе прочитате за видовите и примената на сосот табаско.