Лебнат лов шницел со сос од печурки – детален рецепт за готвење. 
Time: 1час Тешкотија: лесни сервиси: 4 – 6 капацитет: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаши (ул ) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 чајник лажица (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 700 гр. исечени на 170 гр. месо од свинско месо
- 2 лажици исечени шампињони
- 1 лажица масло пченично брашно
- 1 лажица масло л. сол
- 1 лажиче мелен црн пипер
- 1 лажиче гранулиран лук
- 1 лажиче папрака
- 1 јајце
- 1/2 лажица масло. млеко за тесто
- 2 лажиче сенф
- 1 лажица масло сецкани несолени крекери
- 1 лажица масло панко лебници
- 225 гр. чинија сланина
- 1/2 парчиња кромид (околу 1/2 лажица масло)
- 1/4 чл. млеко
- Маслиново масло за пржење
- 2 лажици супа од говедско месо
- 2 лажици л. (30 гр.) Путер на собна температура
- 2 лажици л. сецкани свежи лисја од магдонос
Рецепти со слични состојки: свинско месо, сланина, шампињони од шампињони, јајца, млеко, брашно, крекери, лебници од панко, лук гранули, папрака, сенф, кромид, магдонос
Подготовка на рецепти:
- Победете ги парчињата свинско месо меѓу чаршавите филмски слој до дебелина 0,5 см Во среден плиток сад измешајте 3/4 лажици. пченично брашно со сол, бибер, лук и папрака. Во друга во плитка чинија измешајте јајца, млеко и сенф. Во следниот средна плитка чинија измешајте крекери и лебници Панко крекери. Прелијте ги парчињата свинско месо најпрво во брашно, потоа во мешавина од јајца и на крај леб. Ставете ги рифовите на решетката за жица поставете сад за печење, 5 минути.
- Пржете ја сланината во тава со средна големина на средна топлина. додека не стане крцкава. Легнете на хартиена крпа да апсорбира вишок маснотии. Во истата тава со сланина масти ставете кромид и пржете 3 минути. Додадете печурки и продолжете готви 2 минути Додадете 1/4 суп.л-патки. брашно. Пржете го сосот од Вајт Русе до подготвеност и светло-кафеава боја, приближно 2 мин Истурете млеко и варете 3 минути, вриејќи до 1/3, а потоа истурете ја супата. Продолжете со готвење за повторно да зоврие сосот до 1/3. Сол и бибер. Чувајте топло.
- Загрејте 0,5 см масло во тава со дебел thickид или леано железо. до 180 ° С. Пржете го свинското месо рамномерно од двете страни, приближно 5 мин. со една и 3-4 минути. од втората страна. Кога месото е подготвено, ставете го на садот. Додадете путер и сос измешајте додека не се стопи. Кога служите, истурете го свинското месо сосот. За декорација, посипете го садот со сецкана сланина и свежо магдонос.
