Котлети од лосос - Детални рецепти со фотографии.

Состојки за рецепт:

1 конзерва (400 гр.) Од див лосос, проверете дали нема големи коски

2 ленти сланина, пржете додека не се појасни, исецка, заштедете маснотии од сланина

1/4 чл. сецкан кромид

1 јајце

1/2 лажица масло. мајонез

2 лажиче сенф

1/2 лажиче шеќер

Кораст со 1/2 лимон

1 печен или варен компир, кора и каша со вилушка

1/4 чл. лебници

2 лажици л. ситно рендан пармезан

1/2 лажица масло. растително масло

Рецепти со слични состојки: лосос, лебници, сирење пармезан, мајонез, сенф, сланина

Подготовка на рецепти:

Загрејте 1 лажица масло. л. преостанатите маснотии по пржењето на сланината мала стјунга на тивок оган. Додадете кромид и варете додека неговата транспарентност, а потоа малку изладете.

Комбинирајте сланина, кромид, јајце, мајонез, сенф, шеќер и кора од лимон. Додадете лосос и компири во смесата, внимателно мешање по секое додавање. Форма надвор од масата 12 мали котлети.

Во плитка чинија, комбинирајте ги лебниците, пармезанот и бибер по вкус. Во оваа смеса се тркалаат трнчињата. Загрејте 1/4 суп.л-патки. растително масло во голем сад над средна топлина и пржете котлети од лосос неколку парчиња до златно кафеава боја, околу По 3-4 минути секоја од нив од секоја страна. Додадете повеќе ако е потребно растително масло.

Ставете на чинија за сервирање и сервирајте. Рецепт со локчиња со лосос со сос од Ремолад Виното од Шардоне е погодно за ова јадење, подетално прочитајте ја белешката.

За да ги направите котлетите многу сочни, додава Аина Гартен нив мајонез, сенф Дижон и претепани јајца. Секојдневно, но едноставно умопомрачительная закуска. Time: 2час 20 минути Ниво на тешкотија: средни порции: 5 Користете рецепти волуметриски контејнери: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаша (ул ) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1лажичка (лажиче) – 5 ml.

Contents

1 Состојки за рецепт:
2 Подготовка на рецепти:

Состојки за рецепт:

225 гр. свеж лосос
1,5 лажиче Леќата за готвење рак
4 лажици л маслиново масло плус за подмачкување
Сол и мелен црн пипер
4 лажици л (60 гр.) Путер
1/4 чл сецкан свеж магдонос
1 лажица масло л. каперси (кисела саламура)
1/4 лажиче топол сос
1/2 лажиче Ворчестер сос
3 парчиња застоен леб (исечени кора)
1/2 лажица масло. мајонез
2 лажиче Дижон сенф
2 лесно претепани јајца од ЦБ категорија
3/4 чл. сецкан црвен кромид на мали коцки (1 мала глава)
1,5 суп.л-патки. сецкан целер во мали коцки (4 дршка)
1/2 лажица масло. сецкани во мали коцки црвен бугарски бибер (1 мала пиперка)
1/2 лажица масло. жолто бугарски мал бибер (1 мала пиперка)

Рецепти со слични состојки: лосос, целер, слатка пиперка, каперси, црвен кромид, магдонос, мајонез, јајца, бел леб, сос зачинета, сос од Вустершир, Леќата за риби, Дижон сенф

Подготовка на рецепти:

Загрејте ја рерната на 180 ° C. Ставете лосос на сад за печење. излупете. Измазнете со маслиново масло, сол и бибер. Печете 15-20 минути. сè додека не се подготвени Извадете ја тавата од рерната и покријте цврсто со алуминиумска фолија. Оставете да отстои 10 минути. ифрижидер додека не се излади.
Во ова време, ставете 2 лажици во голема тава. л. (30 гр.) путер, 2 лажици. л. маслиново масло, црвен кромид, целер, црвена и жолта пиперка, магдонос, каперси, врел сос, сос од Ворчестер, зачини за рак за готвење, 1/2 лажиче. сол и 1/2 лажиче бибер и сос над средно-тивок оган до зеленчукот нема да стане мек, околу 15-20 минути. Кул во соба температура.
Скршете го лебот на парчиња и исецкајте во процесор за храна, со инсталирање на додаток за ножеви. Треба да добиете околу 1 суп.л-патки. леб трошки. Ставете трошки од леб на сад за печење и печете ги во рерната 5 минути, додека не се зацрнат, периодично мешање.
Во голема чинија, расклопете ја разладената риба на парчиња. Додај трошки од леб, мајонез, сенф и јајца. Додадете ја смесата од зеленчук и се меша добро. Покријте и ладете го 30 минути. Форма 10 (70-85 гр.) Котлети. Во голема тава за пржење средна топлина, загрејте ги преостанатите 2 суп.л-патки. л. (30 гр.) Кремаста масло и 2 лажици. л. маслиново масло. Ставете котлети во серии од лосос и пржете 3-4 минути. од секоја страна сè додека не се се обои. Сува на хартиена крпа. Чувајте топло претходно загреана на 120 ° C печка и сервирајте жешко.