Детален рецепт за готвење риба на скара со фотографија. друзьями: 
Time: 30 мин. Тешкотија: Лесно Послужување: 4 Во рецептите се користат мерни садови со волумен од: 1 чаша (ул.) – 240 мл Чаша 3/4 (ул.) – 180 мл. 1/2 чаша (ул.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1лажица (лажица масло) – 15 мл. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 4 степени од лосос дебели 2,5 см.
- 1 лажиче цели семе од ким
- 1 лажиче цели семиња од коријандер
- 1/2 лажиче цели семе од анасон
- 1 лажиче сушени зелени пиперки
- Морска сол
- Канола или маслиново масло за маснотии стекови
Рецепти со слични состојки: лосос, снегулки од морска сол, коријандер, семе од анасон, ким
Подготовка на рецепти:
- Подгответе ја решетката, за ова, запали 4 литри. јаглен (за 1 стартер) или поставете умерено силно на скара за гас температура. Проверете стекови за меѓумускулни коски, водење на прстите преку површината на месото. Ако ги најдете, избришете пинцети или пинцети за кулинарски цели. остар нож за овошје или нож за зајакнување, исечете ги скалите коски однатре страна Исечете ги рабовите на абдоменот: исечете околу 5 на едната страна видете кожа, а од друга 2,5 см месо. Завиткајте го делот без кожа навнатре риба и друг околу да се направи круг што личи на филе минион Врзете го околу периметарот со две вртења кулинарски конец. (Не завој премногу затегнато, инаку рибата е во процес готвењето ќе излезе горе.)
- На двојно преклопено парче алуминиумска фолија, измешајте ким, коријандер, анасон и пиперки. Скара тресете нежно додека не се открие аромата на семето. Мелење семе во малтер и толчник или истурете во мелница за пиперка. Лесно маснотии стекови со путер, сол, а потоа посипете либерално мелени семиња од обете страни. Брзо избришете ја решетката топла скара со парче ткаенина или крпа натопена во мала количина на масло од канола, а потоа изрендајте ја рибата додека не состојба на ниско пржење, околу 3 минути. од секоја страна. Рибата треба да биде розова однадвор и малку про transparentирна во средината
