Печено пилешко со мед и провансална мајчина душица – детално рецепт приготовления. 
Time: 2час Ниво на тешкотија: лесни делови: 4 Рецептите користат димензионални капацитет: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаши (ул ) – 60 мл 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 чајник лажица (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
Кокошка:
- 1 пилешко (1,4 – 1,8 кг.), Отстранете го вишокот маснотии и совети крилја
- Сол и мелен црн пипер
- 1 плитки исечени прстени
- 1 куп свежа мајчина душичка
- Исечени на големи ленти од кора од 1 лимон
- 3 лажици л маслиново масло
- 1 лажица масло л душо
Сос:
- 3 лажици л вода
- 1 лажица масло л. исцеден сок од лимон
- 1 лажица масло л. маслиново масло
- 1 лажица масло л. душо
- 2 лажици л. сецкани плитки
- 2 лажиче сецкани свежи лисја од мајчина душица
- 1/4 лажиче груба сол
- Мелен црн пипер
Рецепти со слични состојки: пилешко, сок од лимон, плодови, мајчина душица, душо
Подготовка на рецепти:
- Загрејте ја рерната на 220 ° C. За пилешко: Зачинете со сол и пиперка пилешко по вкус. Ставете ги садовите, половина кора од мајчина душица и кора од лимон. На редовна решетка во калап за печење поставете скара во облик на облик. Путер малку пилешко количина маслиново масло. Размахване остатокот во мала чинија масло и мед. Во оваа смеса потопете ја преостанатата мајчина душичка и подмачкајте ја. целото пилешко. Сол и бибер птицата по вкус. Притиснете ги крилјата под задниот дел, поврзете ја тибијата вкрстено и облечете ги кулинарска нишка. Ставете ја пилешката града надолу на решетката за жица и печете додека грбот не стане златно кафеав, околу 35-40 минути
- Извадете ја тавата од рерната и свртете го пилешкото наопаку. Исечете ја низата со која се врзани сјајните и отворете ги малку. Истурете го пилешкото во излачениот сок, користејќи како четка sprigs на мајчина душица. Печете го пилешкото повторно до градите ќе се претвори златно кафеава и ќе се вметне термометар за готвење бутот нема да покаже 77 ° C, уште 20-25 минути. Ставете го пилешкото исецка табла и оставете да се одмори 10 минути пред да се исече. сос: Извадете ја жицата решетката од калапот. Ставете ја калапот умерено силен оган, додадете вода во неа и измешајте со дрвена лажица, да ги оддели пржените парчиња од дното. Вирус доби течност во мала чинија и исцедете ја маснотијата. Додадете сок од лимон маслиново масло, мед, садови, мајчина душица, како и сол и бибер по вкус. Исечете го пилешкото и сервирајте, наводнување на сосот, со печен компири (види рецепт за гарнитури).
