Фајтита – чинија со мексиканска кујна од Тексас што ќе биде одлична излетничко решение: на гостите им давате топла тортиillasа, и тие тие ги завиткаат кутиите и другите облоги по ваш избор во нив. Одлично полнење за fajitas е ракчиња печени во скара фолија со кромид и слатки пиперки. Неспоредлив зачини како што е прашокот од чипотле им дава мексикански вкус чили, зира и свежо исцеден сок од вар. Посипете го готовиот полнеж свеж cilantro и сервирајте со традиционални fajitas препарати: салса, парчиња авокадо или кисела зеленчук .хранлива вредност на една порција: (вкупно 6) Калории 320, вкупно масти 10 g., заситени масти 2 g., протеини 19 g., јаглени хидрати 37 g., влакна 3 g., холестерол 120 mg., натриум 1000 mg., шеќер 4 g. 
Time: 45мин Ниво на тешкотија: лесни делови: 6 Рецептите користат димензионални капацитет: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаши (ул.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 чајник лажица (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 2 големи слатки пиперки, исечени на ленти од 1 види
- 1 голем кромид, исечен на ленти од 1 см.
- 1 куп зелен кромид, исечен на 4 дела
- 2 лажици л. маслиново масло
- 0,5 лажиче Прашок од чипотле Чиле
- 0,5 лажиче земјата зира
- 0,6 кг големи ракчиња, излупени од школки, опашки и цревни вени
- 2 лимета сече на половина
- 12 пченични тортили со дијаметар од 15 см.
- 0,5 суп.л-патки. тенки лисја на цилантро
- Салса и сецкан авокадо за сервирање (по избор)
- Специјална опрема: 45 тешка фолија см.
Рецепти со слични состојки: слатка пиперка, кромид, кромид зелена, чилести зачини, чипотен пипер, ким, ракчиња, вар, тортиillaа, цилантро, салса сос, авокадо
Подготовка на рецепти:
- Загрејте ја решетката на умерена топлина. Во голем сад измешајте bellвонче пиперки, кромид, зелен кромид, маслиново масло, прав чили, зира и 1/4 лажиче сол.
- Исплакнете две парчиња фолија со големина 45х45 см. На едно парче фолија, стапувајќи се назад од работ неколку сантиметри, раширете го зеленчукот смесата. Поставете ракчиња на врвот на зеленчукот во еден слој. Посипете сè сок од вар. Врвот со уште едно парче фолија, усогласувајќи ги рабовите. Преклопете ги рабовите и цврсто притиснете ги за да ја запечатат торбата.
- Исплакнете две парчиња фолија со големина 45×45 см. На еден лист раширете ги тортилите лесно преклопуваат. Врвот со друг лист, усогласување на рабовите. Преклопете ги рабовите и цврсто стискајте за да запечатите повеќе едно пакување.
- Ставете го пакетот од ракчиња на скара, затворете го капакот на скара и пржете 12 минути (не го превртувајте ролна). Тој мора да отече и личи на перница. Користете ги копчињата за печење на садот за печење. Поставете настрана и оставете да се одмори додека се загрева. колачи Ставете ја парцелата со тортилја на скара и испржете ги во 2 минути од секоја страна.
- Внимателно отворете ја вреќата со ракчиња (ќе дојде топла пареа). Ракчиња треба да бидат розови и печени, а кромидот и пиперките – мека. Посипете ракчиња со цилантро. Служете со топли тортили, ако сакате, додајте салса и авокадо.
